Sopa de chícharos de pavo

Despeje os chícharos con auga e déixeo durante a noite. Auga para drenar o día seguinte e as montañas Ingredientes:

• auga 1,5 litros
• chícharos - 250 gramos
• cenoria - 2 pezas
• rabo de cebola - 1 peza
• aceite de oliva - 5 elementos. culleres
• zume de limón - 1 peza
• pementa de chan negro e sal - - a gusto

Instrucións

Despeje os chícharos con auga e déixeo durante a noite. A auga é drenada ao día seguinte, e os chícharos colócanse nunha cacerolita, chea de un litro e medio de auga limpa e incendio. Cocer ata que se ablanda. As cebolas son cortadas con aneis finos e as zanahorias son cortadas. Calentar o aceite nunha tixola, poñerlle cenorias con cebola e fríña a lume medio por 5-7 minutos. Engádense as verduras aos chícharos, fervidos a lume alto, despois de que o lume se reduce e a sopa se cociña durante 3-5 minutos, salgada e salpicada ao gusto. Antes de servir, engade o zume de limón e colóquelo por todas as placas. Para diversificar o sabor do prato: engade o coentro.

Porcións: 4