Brownie con razón é coñecido como un deleite de moda: unha cortiza brillante na parte superior, unha viscosidade espesa dunha galleta no interior, un sabor de chocolate aveludado é unha excelente sobremesa. Pero, para a perfección, non hai fronteiras: combinando unha intensa textura de chocolate con mousse de moscada, pode alcanzar as alturas culinarias ceo a ollos de amigos e familiares.
Os ingredientes
- O chocolate escuro non é inferior ao 65 por cento - 200 g
- Manteiga 82, 5 contido de graxa - 100 g
- Ovos - 2 pezas.
- Azucre - 140 g
- Po de asado - unha cucharadita de cuartos
- Fariña - 35 g
- Queixo crema - 150 g
- Manteiga de cacahuete - 75 g
Método de preparación
- O aceite e o chocolate se derriten nunha tixola ou nun baño de auga - a lume baixo, mexendo constantemente. A masa debe volverse homogénea e brillante
- Batre ovos e azucre por cuarto de hora - antes de converterse nunha exuberante mousse branco-nevado
- Nunha mestura para entrar nun po de cocción, unha fariña, continuando a chicotear - para verter con precisión o chocolate
- Despois de mover a masa nunha bolsa de confitería, coloque galletas pequenas sobre o pergamiño. Ás nun horno precalentado a 180 graos durante oito a doce minutos. A sobremesa non debe estar seca, unha vez que a capa superior conxelouse e comezou a crackear, é necesario controlar a preparación da masa. Billetes arrefriar e colocar na heladera
- Para crema: combine o queixo crema (Hochland ou Almette) cunha manteiga de cacahuete espesa (pode tomar pistacho ou améndoa), bater cun mesturador
- As pezas de biscoito se entrelazan con crema. As sobremesas de chocolate poden ser facilmente transportadas ou almacenadas na neveira durante unha semana