Frijoles cocidos "Romano"

1. Calentar o aceite nunha tixola profunda. Engade apio, cenorias e cebolas, cociña a medio Ingredientes:

• aceite de oliva - 1/2 cunca
• apio - 1/2 cunca
• cenoria - 1/2 cunca
• cebola - 1 cunca
• allo - 1 dente
• romeu - 2 pezas (ramas frescas)
• pasta de tomate - 1 cucharadita
• tomates - 1 vaso (limpo e esmagado)
• sal - 1 pizca
• pementa negra - 1 pizca
• habas romano - 780 gramos

Instrucións

1. Calentar o aceite nunha tixola profunda. Engade apio, cenoria e cenoria, cociña a lume medio, mexendo uns 25 minutos. Engade o allo, o romeu e cociña ata que apareza un agradable aroma. Engadir o tomate e os tomates. Leve a ferver. Sazonar con sal e pementa. Cocer durante uns 5 minutos. 2. Coloque os feixóns nunha pota. Despeje 1/2 cunca de auga. Leve a ferver. Cociñar por 40 minutos. Axustar os condimentos e servir á mesa. Bon appetit!

Porcións: 3-4