Cogomelos con cebola e espinaca

Recorta as pezas verdes escuras con puerros. Cortar os porros de forma cruzada e salsa Ingredientes:

• porros - 2 pezas
• Faba de Portobello - 4 pezas
• aceite de oliva - 3 elementos. culleres
• Vinagre balsámico - 3 Art. culleres
• Sal e pementa molida - - A gusto
• espinaca fresca - 2 cuncas
• queixo de leite de cabra - 1 cunca

Instrucións

Recorta as pezas verdes escuras con puerros. Corte o puerro transversalmente e mergúllese en auga fría. Enxágüe e coloque unha toalla de papel para que o dren. Precalentar o forno a 230 graos. Coloque as tapas de cogomelos coa parte costal cara arriba na tixola, espolvoreo con aceite e vinagre, condimentar os cogomelos con sal e pementa. Ás ata o feito, uns 15 minutos. Colocar sobre os cogomelos preparados leos cortados, espinaca e queixo a partir de leite de cabra. Sazonar con sal e pementa. Poñer no forno e asar ata que o queixo se derrita e vólvese marrón, de 10 a 12 minutos.

Porcións: 4