- Bulbo - 1 peza
- Brócolis - 400 gramos
- Aceite vexetal - 1 Art. unha cullerada
- Folla de bahía - 2 pezas
- Pemento - A gusto
- Sol - A gusto
- Caldo de caldo - 1 litro
- Noz moscada - 1/5 cucharadita (chan (opcional).
Nós cortemos os aneis de cebola e frímosa ata que a maciez é un minuto, digamos 5. Engade a noz moscada e fríea por 30 segundos máis. Agregue 300 ml de auga, brócolis e 1 litro de caldo de galiña á pota. Solim e pementa. Agora cómpre levar a sopa a ferver, despois ferva nun lume máis débil durante uns 5-10 minutos, ata que o brócoli se amoleceu. Despois diso, levamos o liquidificador nas mans de yii, ben, vostede entende, o contido da pota debe converterse en puré de patacas. Todo, a sopa está lista. Engadimos un pouco de aceite de oliva e servimos á mesa. Bon appetit.
Porcións: 6-8