No canto da crema agria graxa empréganse unha mestura de queixo cottage con baixo contido de graxa e leite ou kefir nunha proporción de 1: 1. Moitas veces referido nas receitas, o iogur natural baixo en graxa pode ser substituído por iogur, yogur, ryazhenka ou outra vez unha mestura de queixo e leite. A elección depende da consistencia que precise. Unha das pragas máis importantes na dieta e o orzamento de perder peso, e de feito calquera persoa que se preocupa pola súa saúde, salchicha. Polo tanto, substituírse por cortes de carne da súa propia preparación beneficiará a toda a familia. Toda a casa correrá por un cheiro marabilloso cando cociñas especias na lingua do forno e os peitos de polo ou cociña, así que, troceados con herbas e condimentos. Por certo, o contido de graxa da carne picada queda claramente reducido, engadíndolle verduras ralladas. O queixo ou "putty" para os bocadillos pode ser substituído por unha cuncha, espolvoreada con herbas ou allo, mentres que o pan primeiro pode ser untado coa mostaza. Se non hai vexetais frescos na tenda, use legumes conxelados ou enlatados. Verdade, é importante considerar que o alimento enlatado adoita estar salgado, polo que a cantidade de sal terá que reducirse. Para sopas deliciosas, prepare para usar o seu caldo feito na casa de "graxa adecuada" (para iso simplemente arrefríeo e elimina a graxa da superficie) e conxélase en paquetes de 0,5 litros. Ben, agora "HP" ofrece unha ducia de receitas dos produtos máis accesibles, que cada ama de casa sempre atopará na man.
... Con laranxa ou ananás
Levará: 400 g de col. 1 cebola, 1 cenoria, pulpa pelada e finamente picada de 1 laranxa ou 200 g de ananás en conserva. Para adobo: 2 culleres de sopa. azucre granulado, 3 culleres de sopa. l. Vinagre de viño (ou zume de 1 limón), 2 culleres de té. aceite vexetal, sal, pementa a gusto. Colar a repolo, cortar as cebolas, ralar as zanahorias. Mestura as verduras nun bol, engade unha laranxa ou ananás. Nunha pota grande agregue os ingredientes para o marinado, cociña por 1-2 minutos, despeje a mestura de vexetais. Deixar a ensalada fresca e refrixerala durante varias horas para potenciar o sabor. Grazas ao vinagre, esta ensalada pode almacenarse na heladera durante varios días. Serán 4 porcións, cada unha por 2,5 puntos, 150 kcal e 7 gramos de graxa.
... na marina
Levará: 1/2 xeo de repolo, 2 cebolas, 2 dentes de allo. Para adobo: 2 culleres de sopa. l. azucre, 1/2 cunca de vinagre de mazá, 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal, sal, pementa a gusto. Rodar repolo, cortar cebola e allo. Mestura nunha pota grande para ingredientes de marinado, cociña por 1-2 minutos, despois engade as verduras. Deixar arrefriar e refrixerar durante varias horas para mellorar o sabor. Grazas ao vinagre, esta ensalada pode almacenarse na heladera durante varios días. Serán 4 porcións, cada 2 puntos. 135 kcal e 7 g de graxa.
... Na maionesa
Levará: 1/2 cabeza de repolo, 2 zanahorias. Para adobo: 1/2 cunca de auga, 2 culleres de sopa. l. vinagre. 1 cda. l. azucre, sal, pementa a gusto, 1 folla de loureiro, 1 dente de allo. Serán 4 porcións, cada unha con 2 puntos, 130 calorías e 2 gramos de graxa. Levará: 1/2 xeo de repolo, 1 vaso de cofre fresco, sal, pimienta a gusto, un pouco de vinagre. ^^^^^ Shred repolo, pementa, sal, espolvorear con vinagre, mesturar ben. A repolo pódese pre-suprimir cunha culler de madeira para facela máis jugosa. Engadir os arándanos, mesturar de novo. Serán 4 porcións, cada un por 1 punto, 70 calorías e 0 gramos de graxa.
... Con xamón
Requírese: 6-8 patacas medias, 2 cebolas, 3 dentes de allo, pementa negra ao gusto, 200 g de xamón baixo en graxa, 1 xota de perexil, 1 vaso de caldo de verduras, 3 cdas. l. Crema ao 10% ou crema agria. 2 culleres de sopa. l. migas de pan. Cortar as patacas e o xamón en tiras. Poñer cebola, allo e perexil. Coloque as patacas, cebolas, allo, xamón e perexil en capas nunha forma refractaria plana, a capa superior debe ser de patacas. Capas de pementa de patacas. Mestura o caldo con crema ou crema agria, vértese no molde. Tapa con migas de pan. Ás no forno a 225 ° C durante 30-40 minutos. En caso necesario, agregue un pouco de auga. Para evitar que se arde a parte superior, máis preto do final da cocción, pode cubrir a cazola con papel aluminio. Servir con pepino en conserva. Serán 4 porcións, cada unha con 5 botellas, 300 kcal e 7,5 gramos de graxa.
... Con peixes
Requírese: 6-8 patacas medianas, 2 cebolas. 3 dentes de allo, pementa negra a gusto, 250 g de peixe fresco, 1/2 cunca de ananxe picado, 1 cunca de caldo de verduras, 3 cdas. l. 10% de crema ou mixto, 2 culleres de sopa. l. migas de pan. Cortar patacas e peixes en tiras. Grind cebola e allo. Coloque as patacas, a cebola, o allo, o peixe e as colas de eneldo nunha forma refractaria plana para que a capa superior sexa feita a partir de patacas. Capas de pementa de patacas. Mestura o caldo con crema ou crema agria, vértese no molde. Tapa con migas de pan. Ás no forno a 225 ° C durante uns 30-40 minutos. En caso necesario, agregue un pouco de auga. Para evitar que se arde a parte superior, máis preto do final da cocción, pode cubrir a cazola con papel aluminio. Servir con pepino en conserva. Serán 4 porcións, cada 4.5 parafusos, 290 calorías e 6 gramos de graxa. Cortar as patacas en tiras. Grind cebola e allo. De latas para drenar todos os espárragos gordos e secos cunha toalla de papel. Coloque as patacas, as cebolas, o ajo e os espárragos en capas nunha forma refractaria plana para que a capa superior sexa feita a partir de patacas. Capas de pementa de patacas. Mestura o caldo con crema ou crema agria, vértese no molde. Tapa con migas de pan. Ás no forno a 225 ° C durante 30-40 minutos. En caso necesario, agregue un pouco de auga. Para evitar que se arde a parte superior, máis preto do final da cocción, pode cubrir a cazola con papel aluminio. Servir con pepino en conserva. Serán 4 porcións, cada unha de 5,5 puntos, 325 kcal e 10 gramos de graxa.
... Carne de vaca con cenoria
Levará: 500 g de carne moída en graxa (antes de desprazarse no moledor de carne cortar toda a graxa visible dos anacos de carne), 100 g de pan negro rancio, 1 cebola, 1/2 cunca de kefir ao 1%, 2 zanahorias, unha pitada de sal e chan negro pementa. A carne móvese nunha moedor de carne, mesturado con cebola picada. O pan negro triturado cunha batidora para obter migas de pan, ou remocha-lo en auga e espremer. Mestura o pan con iogur, deixámolo a un lado durante uns minutos e engádeo ao recheo. Ralar as zanahorias nun ralador fino, mesturar coa carne picada. Sal e pementa. Moita 12 costelas con mans húmidas. Poñelas nunha tixola de asado cuberta con papel de cocción. Precalentar o forno a 220 ° C e asar chuletas nel durante uns 15 minutos. Para obter unha codia ruddy apetitosa, pode poñer unha bandexa de cocción con chuletas na parte superior do forno ou acender o modo "grill". Recibirás porcións <>, cada un de 2,5 puntos, 175 kcal e 7 gramos de graxa.
... Carne de vaca con calabacín
Será obrigatorio: 500 g de carne moída baixa en graxa (antes de desprazarse na moedor de carne para cortar toda a graxa visible das pezas de carne), 1 medula vexetal, 100 g de queixo cottage con baixo contido de graxa, 1 ovo, 1/2 cunca de pan rallado ou pan ralado esmagado, unha pitada de sal e pementa negra molida . A carne se despraza nunha moedor de carne, engade calabacín ralado, queixo cottage, ovo, pan rallado. Sal e pementa. Moita 12 costelas con mans húmidas. Poñelas nunha tixola de asado cuberta con papel de cocción. Precalentar o forno a 220 ° C e asar chuletas nel durante uns 15 minutos. Para obter unha codia ruddy apetitosa, pode poñer unha bandexa de cocción con chuletas na parte superior do forno ou acender o modo "grill". Serán 6 porcións, cada unha con 3 puntos. 200 kcal e 9 g de graxa.
... De carne "suave"
Requírese: 500 g de carne de baixo contido en graxa, 100 g de pan branco ralado, 1 cebola, 2 ovos, unha pitada de sal e pementa negra. A carne móvese nunha moedor de carne, mesturada con auga embebida e pan presionado. Engadir cebolas esmagadas, ovos, azucrado con leite, sal, pementa. Mestura adecuadamente a masa, molde con manchas molladas 12 chuletas. Poñelas nunha tixola de asado cuberta con papel de cocción. Precalentar o forno a 220 ° C e asar chuletas nel durante uns 15 minutos. Para obter unha codia ruddy apetitosa, pode poñer unha bandexa de cocción con chuletas na parte superior do forno ou acender o modo "grill". Serán 6 porcións, cada unha con 3 puntos, 195 kcal e 8,5 gramos de graxa.
Blanks
Jam de membrillo e noces
Será obrigatorio:
1 kg de membrillo, 500 g de azucre, un paquete de axente gelificante para a confección de mermelada e marmelada (por exemplo, "Zhelfix"), 0,5 kg de castañas descascadas, unha de laranxa.
Que facer
Lavar o salgueiro, limpar ben ou secalo. Limpa, elimine a cámara seminal e corte en cubos pequenos, en proporción a un cuarto de noz. Para preparar unha casca: con precisión cun coitelo para eliminar unha capa quente, sen tocar a polpa branca, unha casca dunha laranxa e cortala con pallas. Nunha cacerola cun fondo groso coloque codon, azucre, zheliks, noces e ralladura. En lume intenso, rapidamente, constantemente revolviendo, deixe ferver. A continuación, reduza a calor e cociña a mermelada, sen deixar de revolver, por outros 3-5 minutos. Asegúrese de eliminar a escuma. Destaque a mestura quente en bicicletas secas precocinadas, deixe arrefriar e logo almacene na heladera. Serán 20 porcións, cada unha con 3 puntos, 185 kcal e 5 gramos de graxa.