- Produtos de macarrão - 400 gramos
- Brócolis - 1 peza
- Filete de pollo - 500 gramos
- Aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
- Especias - - A gusto (sal, pementa, allo en po, herbas secas)
- Leche - 200 millilitros
- Manteiga - Art. 2 culleres
- Queixo ralado - 150 gramos
O brócolo clasifícase en inflorescencias e cortado en anacos pequenos. Nunha cacerola, deixe a auga ferver. Na auga salgada de auga salgada poñemos a pasta. Inmediatamente despois da pasta poñer o brócoli na auga. Cocemos ata que a pasta estea lista (con todo, é necesario ferver a pasta ao estado de al dente, é dicir, cociñar 1-2 minutos menos que o indicado no paquete). O macarrão cocido xunto co brócoli é arroxado nun colador. Mentres tanto, o filete de polo é cortado en anacos. Nunha tixola calentamos o aceite. Poñer os anacos de polo. Engadir sal, pementa e especias. Frite a galiña por 2-3 minutos ata que estea cuberta cunha cortiza lixeira. Axiña que a galiña estea dourada, engade o leite á tixola a temperatura ambiente. Alí engadimos brócoli e pasta. Engadimos queixo rallado (idealmente - Parmesano, pero calquera outro queixo duro fará). Revuelva e cociña 3-4 minutos ata que o polo estea listo e o resto dos ingredientes. A pasta con brócoli e polo está lista. Bon appetit!
Porcións: 4