Sopa de crema con crema Hoxe preparamos un rico, suave a gusto, sopa de queixo. Sopa cociña no caldo de galiña. As patacas e as lámpadas son cociñadas enteiras, polo que as verduras eliminaranse máis cómodamente. Engadir crema suaviza o sabor da sopa. A tales sopas adoita servir croutons. Nunha tixola seca ata anacos de baguette ou pan branco. Bon appetit!
Ingredientes:- Pollo de caldo 500 ml
- Patacas 5 pezas.
- Cebolas 1 pc.
- Crema 100 ml
- Queixo Gouda 50g
- Sal 3 g
- Po de pementa negra 2 g
- Paso 1 Para facer unha sopa de queixo, cómpre tomar caldo de galiña, patacas, cebola, queixo Gouda, crema, sal, pementa, baguette e unha verdura para a decoración.
- Paso 2 Pelar as patacas e a cebola, lavar. Dobre nunha tixola. Despeje o caldo de galiña. Pon en lume medio. Leve a ferver. Reduce a calor e cociña ata que se faga.
- Paso 3 Retire as verduras terminadas do caldo, macerálas cun liquidificador nun puré.
- 4. Poñer a puré de patacas nunha pota. Mexa ata que estea lisa. Pon o lume. Leve a ferver.
- Paso 5 Engadir a crema ao caldo 10%. Mesturar
- Paso 6 Arriba con queixo ralado. Mesturar Poña a ferver, ferva a sopa, mexendo ata que o queixo estea completamente disolta.
- Paso 7 Decorar a sopa cunha ramita de eneldo fresco. Nunha tixola seca marrón, finas rodajas de baguette. Enviar á sopa.