Sopa con verduras horneadas Sopa moi sabrosa para a tempada de inverno. Hai máis vitaminas que o suficiente. O aroma de verduras horneadas fai que o sabor da sopa sexa moi orixinal. E a mazá co fiúncho dá a sopa acidez e frescor picante. Tenta facer esta sopa e non che arrependerás. Sopa de verduras, pódese engadir fácilmente ao menú da publicación. Pero se queres engadir unha cullerada de crema agria, o sabor da sopa non cambiará, só a cor se fará aínda máis brillante.
Ingredientes:- Beets 2 pezas.
- Po de pementa negra 3 g
- Sal 20 g
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Auga fervida 2000 ml
- Vinagre de viño branco 30 ml
- Apple 2 pezas.
- Fennel fresco 200 g
- Cabeza de allo 1
- Cebola 1 g
- Zume de limón 2 cdas. l.
- Paso 1 Para preparar a sopa, debes levar remolacha, unha cebola grande, cabeza de ajo, 2 medio ou 1 mazá verde grande, mazá de soia, vinagre de viño branco, zume de limón, sal, pementa e auga fervida.
- Paso 2 Remolacha envasada en papel aluminio. Cortar a lámpada á metade, engrasar o corte con aceite de oliva, cortar o bordo da cabeza de allo, engrasar o corte con aceite de oliva e envolvelo tamén en follas. Poña as verduras nun forno quente. Ás a 200 ° C: cebola con allo - 20 minutos e remolacha durante 40 minutos.
- Paso 3 Lavar e secar a mazá eo fiúncho. Corte en cubos e coloque nunha pota. Despeje 2 litros de auga quente e ponse en lume. Cocer durante 15 minutos.
- Paso 4 Retire a cebola cocida e o ajo do forno. Enfríbao. Pelar e cortar en anacos de tamaño mediano.
- Paso 5 Pon a cebola e o ajo nunha pota.
- 6. Tome a remolacha horneada do forno. Claro. Corte en cubos.
- Paso 7 Poñelo na tixola. Leve a ferver.
- Paso 8 Mentres tanto, prepare un aderezo para sopa: 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva, 2 culleres de sopa. l. vinagre branco de viño, 2 culleres de sopa. l. zume de limón, 1 cda. l. sal, pementa a gusto.
- Paso 9 Drena o caldo e as verduras para macerar.
- Paso 10: Despeje o puré das verduras con caldo, engade o aderezo e mestura. Pon o lume. Cociña por 3 minutos.
- Paso 11 A sopa de remolacha está lista! Servir quente para cear. Se o desexa, pode engadir a crema de leite.