- Salchichas de Cerdo - 500 gramos
- Bay Leaf - 1 peza
- Vinagre de viño - 40 mililitros
- Brócolis - 400 gramos
- Aceite de oliva - 120 mililitros
- Tomates - 200 gramos
- Zume de limón - 20 mililitros
- Perejil - 10 gramos
- Tomé - 3 gramos
- Lentejas verdes - 200 gramos
- Canela - 1 peza
- allo - 3 dentes
1. Primeiro preparamos salsa. Escova algúns tomates, descasca as peles e corta en pequenos cubos. Picar finamente o ajo, a cebola, o chile. Calefacción suave o aceite de oliva nunha tixola e Despeje todo nunha tixola. 10 minutos frite nun pequeno incendio. A continuación, engade o lume e Despeje nunha cullerada de vinagre. Lume reduza e pon tomates aquí. Fai media hora deixámonos mexendo. 2. Agora as lentellas. Precalienta o forno a 220 grados. As lentejas colócanse nunha tixola e botan auga (1 litro), aquí tamén, allo e folla de loureiro. Nunha cunca de follas lollipop de perexil. Cebola a lenteja e colócase a pota sobre a cociña. Cociñamos durante 20 minutos. Exceso de auga drenada, elimina os tallos, esmagalle o ajo e mételo de novo, engade o aceite de oliva e unha cullerada de vinagre, o perejil. Mestura e sal. 3. Prepare as salchichas. Lofolemos con aceite de oliva, colócanse nun molde e colócanse no forno durante 25 minutos. Nunha pota grande, cociña o brócoli. Colar a través dun colador e sazonar con aceite de oliva e zume de limón. 4. De listos xa salsa sacamos un pau de canela. No prato presentamos lentellas e salchicha.
Porcións: 4