Ensalada con lentejas Esta ensalada lixeira ás veces é cocida en Italia como un prato para pratos de carne e ponse na mesa de ano. Despois de todo, as lentejas, de acordo coas tradicións italianas, traen riqueza, pero coméntanse coas mans. Ben, mellor nos armar cun garfo! Ademais das lentellas, a ensalada inclúe laranxas e herba-doce. No canto do herba-doce, tamén podes usar o apio: ¡fará que a ensalada crujiente! Salsa que preparamos a partir de zume de Roma e aceite de oliva fresco - lixeiro e cheo de vitaminas! E as sementes de Roma serán unha decoración marabillosa!
Ingredientes:- Ensalada verde 50 g
- Lente amarelo 100 g
- Orange 1 pc.
- Hinojo fresco 150 g
- Pomegranate 1 pc.
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Vinagre balsámico escuro 1 cdita.
- Sal 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Paso 1 Para preparar, necesitará follas de leituga (eu usei ensalada valeriana, pero tamén podes usar Ruccola), fiúncho ou apio, laranxa, lentellas, Roma, aceite de oliva, unha pinga de vinagre balsámico, sal e pementa.
- Paso 2 Lavar o fiúncho, cortar as extremidades e cortar en pequenos bloques.
- Paso 3: limpa a laranxa, limpa-la e non deixa fibras brancas.
- Paso 4 Corte a laranxa en pequenos anacos.
- Paso 5 Limpeza granada de raias e fibras e divídese en sementes.
- Paso 6 Mesturar as follas de leituga con laranxa, granada e herba-doce.
- 7. Lea as lentellas seguindo as instrucións do paquete. Lentejas cocidas arrefriar con auga fría para deter o proceso de cocción.
- Paso 8 Para facer a salsa mestura o zume de Roma, aceite de oliva e vinagre balsámico (só unha pinga) e sal e pementa.
- Paso 9 Poña as lentellas terminadas nunha ensalada e despeje o aderezo. Servir inmediatamente, se non, as follas da ensalada se marchitarán.