- caldo de carne - 0,5 litros
- dentes de allo - 2 pezas
- lámpada - 1 peza
- fécula de pataca - 1 ª. unha cullerada
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- crema - 150 gramos
- tomate mediano - 4 pezas
- pementa molida - 1 a gusto
- leite vermello de pementa - 1 a gusto
- albahaca seca - 1 a gusto
- unha morea de cebolas verdes - 1 peza
As cebolas e os allos son limpos e cortados en cubos, verter o aceite vexetal nunha pota e deixar ferver. Engadir cebola e allo e pasar ata transparente 2 min. Alí poñemos lavado, cortado en 4 partes, tomate pelado, Despeje no caldo de carne. Cubra a pota cunha tapa e ferva as verduras ata que estea listo. Despois diso, deixe que a sopa pase a través dunha peneira e vértese nunha pota. O almidón é criado en crema lixeiramente caldeado e inxectado en sopa. Engadir a albahaca seca. Sopa cociña por 2-3 minutos. Ao final, a gusto, enche con sal, pementa. Nós vemos a sopa nos pratos e decoramos con plumas de cebola verde.
Porcións: 4