Sobremesa de Damasco con leite condensado

Precalienta o forno a 220 grados. Nunha tigela, mestura o azucre e a canela. Noutra misión:

• azucre - 1/2 cunca
• canela - 1/4 cucharaditas
• albaricoques - 6 pezas (cortadas polo medio, pitted)
• extracto de vainilla - 1 cucharadita
• zume de laranxa - 1/4 cunca
• Para salsa: leite condensado con azucre - 1/2 cunca
• azucre - 2 elementos. culleres

Instrucións

Precalienta o forno a 220 grados. Nunha tigela, mestura o azucre e a canela. Noutro bol, mestura Damasco, vainilla e zume de laranxa. Engade a mestura de azucre e mestura. Poñer os albaricoques nun prato de cocción. Ás no forno durante 15 a 20 minutos ata que os albaricoques estean suaves, axitando o molde unha ou dúas veces. Mentres tanto fai a salsa. Nunha pota pequena, mestura o leite condensado e o azucre, cociña a lume medio ata que a mestura se reduza á metade, uns 10 minutos. Instale 3 mitades de alperces en cada un dos 4 pratos. Despeje o zume de albaricoque do molde. Despeje 1 cucharada de salsa cocida cada porción. Servir postre quente ou a temperatura ambiente.

Porcións: 4