- Fresas - 360 gramos (máis 120 g para recheo)
- queixo crema - 240 gramos
- crema agria - 1 cunca
- leite á metade con crema - 1 cunca
- zume de limón - 1 ª. unha cullerada
- azucre - 1 cunca (máis 2 culleres de té para o recheo)
- sal - 1 pizca
- chocolate amargo - 1/4 cuncas (recheo)
- crema graxa - 1 cucharadita (recheo)
- galletas de chocolate - 3 pezas (recheo)
1. Pelar as fresas e cortar en rodajas. Nun mezclador ou procesador de alimentos combín amorodos, queixo crema, crema agria, leite á metade con crema, zume de limón, azucre e sal ata a consistencia de puré. 2. Despeje a mestura na máquina de xeado e conxélase de acordo coas instrucións, durante uns 30 minutos. 3. Mentres o xeado arrefríese, prepare o recheo. Pelar as fresas e cortar en rodajas. Nunha tigela, mestura as fresas e o azucre e colócase no congelador. 4. Derrita o chocolate amargo con crema nun forno de microondas cun 50% de potencia a intervalos de 3 segundos, mexendo despois de cada intervalo ata que o chocolate se derrita. Tamén podes facelo nun baño de auga. 5. Usando unha espátula, grexa galletas de chocolate con chocolate derretido e coloque no congelador. 6. Aproximadamente 5 minutos antes de que o xeado estea listo para obter fresas e galletas do conxelador. Engade amorodos e galletas en rodajas con chocolate ao sorbete. Mesturar 7. Transferir o xeado nun recipiente e conxelar no conxelador ata que estea listo ou servir inmediatamente, se prefire un xeado máis suave.
Porcións: 8