Mousse de chocolate-laranxa

Xemas separadas das proteínas. Poñer o chocolate, dividido en anacos, nunha pota, cremoso Ingredientes:

• Chocolate - 200 gramos
• Azucre - 2 Art. culleres
• Manteiga - Art. 1. unha cullerada
• Ovo - 4 pezas
• Pelaxe de laranxa - 1/2 de cucharadita
• Zume de laranxa - 1 ª. unha cullerada

Instrucións

Xemas separadas das proteínas. Pon o chocolate, a manteiga eo azucre roto en anacos nunha pota. Os contidos da pota con chocolate se derriten a lume baixo. Bata batido nunha escuma axustado. As xemas son mesturadas con casca de laranxa ralada, zume de laranxa e axitada. Primeiro mestura as xemas eo chocolate derretido, engade a mestura resultante ás proteínas e mestúrase coidadosamente. A mestura resultante é vertida en vasos ou moldes e ponse na heladera ata que se solidifica - aproximadamente 1 hora. Especialmente bo esta mousse de chocolate vén cunha bóla de xeado de vainilla.

Porcións: 6-7