- Frambuesa - 300 gramos
- Azucre - 2/3 cuncas
- Xema - 2 pezas
- Crema - 1 vaso
- Leite baixo en graxa - 1 vaso
- Almidón - 1 ª. unha cullerada
- Vanillina - 1/4 culleres de té
- Po de azucre - 2 elementos. culleres
O helado de framboesa caseiro prepárase do seguinte xeito: 1. Crece, leite, amidón, metade de azucre e vainillina. Cando o hervor, un chorrito fino engade as xemas. Continúa a cocer a lume lento ata que se espese. A continuación, retire do lume e deixe arrefriar. 2. Tome a metade das framboesas, enche a metade restante do azucre co azucre e ponse a lume lento. Cociñar un pouco máis de 10 minutos para framboesas. Elimina do calor, fresco. 3. A outra metade de framboesas está cuberta con po de azucre e deixe reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. 4. Mestura a mestura de crema con toda a frambuesa. Mestura ben para formar unha mestura homoxénea. O transferimos nun molde conveniente (o mellor é usar plástico) e no conxelador por 5-6 horas. O sorbete de framboesa está listo!
Porcións: 3-4