- Filete de salmón afumado - 120 gramos
- Pastelería - 250 gramos
- Queixo crema - 100 gramos (xenial para queixo Filadelfia)
- Follas de espinaca - 70 gramos
- Shallots - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Ovo - 1 peza
- Aceite de oliva - 20 mililitros
- Sal, pementa negra - - A gusto
- Un raciño de perejil - 1 parte (para decoración)
En primeiro lugar, con auga fría, lave a espinaca, deixe secar. Picar finamente as cebolas eo allo. Nunha tixola quente con aceite de oliva, engade cebola e allo, fríea ata dourada, engade espinaca. En lume reducido, fríache por 2-3 minutos máis ata que a folla de espinaca se suave. Retire a partir de calor, sal, pementa. Todos os contidos da tixola son transferidos á tixela para o liquidificador, tamén engadimos o queixo de queixo alí, esmagando todo a homoxeneidade. Desmonte a masa de follas a un espesor de 2 mm, recórtase 6 círculos cun diámetro de 6 cm. Fai pequenos cortes ao longo dos bordos e forma "bordos". Separe as cuncas nunha tixola de graxa untada con aceite de oliva, graxa con ovo e asar durante 10-12 minutos a unha temperatura de 190 graos. Entón saquemos e inmediatamente, mentres estean quentes, formamos cestas nas nosas mans. Imos arrefriar. Cando se enfrían as tartas, enchelas cunha mestura de espinacas cremosas e rodajas de filetes de salmón. Decorar con eneldo e inmediatamente servido na mesa - se as tartais paran, non serán tan deliciosas. Bon appetit!
Porcións: 3-4