Tellas de améndoas

Derrita 40 g de manteiga nun forno de microondas ou nun baño de auga. Ingredientes:

• flocos de améndoas - 200 gramos
• azucre en po - 150 gramos
• Manteiga - 40 gramos
• clara de ovo - 110 gramos
• fariña - 30 gramos
• leite - 5 elementos. culleres

Instrucións

Derrita 40 g de manteiga nun forno de microondas ou nun baño de auga. Nun bol, mestura 200 g de flocos de améndoas, 150 g de azucre en po e 30 g de harina. Engade a manteiga derretida e 110 g de clara de ovo. Mesturar ben, despois arrefriar durante aproximadamente unha hora. Precalienta o forno a 150 ° C. Nunha tixola pousan as pezas da mestura o tamaño dunha moeda e non están próximas entre si. Cunha bifurcación empapada no leite, endereza coidadosamente cada pila de mestura. Cociña no forno por 10-12 minutos. Controlar coidadosamente a cor, especialmente ao final da cocción. Idealmente cando son marróns nos bordos e aínda moi pálido no medio. Unha vez que estean listos, obtén e elimina inmediatamente da bandexa de cocción mentres están quentes e suaves. Se se conservan durante moito tempo nunha tixola, conxélense, serán difíciles de arrancar e romperán. Colocar na reixa para arrefriar.

Porcións: 60