Terrina con polo

Terrin é unha especie de forma refratária rectangular. Terrin é un prato marabilloso da cociña francesa, usado como un lanche frío ou un compoñente de bocadillos. Recibiron o seu nome a partir dunha forma refractaria rectangular na que están preparados. Exteriormente, as terrinas son como pans de pan de diferente tamaño e cor, dependendo dos produtos que se utilizaron no proceso de cocción. E estes produtos poden ser moi diferentes: carne, peixe, produtos afumados, legumes, froitos secos e incluso froitas. Variacións tanto que podes fantasear infinitamente sobre a terrina. Normalmente, os produtos para terrinas son picados en carne picada, pero moitas veces inclúense nel e cortados en cubos ou finas franxas de ingredientes. Os cubos engádense á propia carne picada e ao revestimento da forma, por exemplo, dun xamón ou bacon. Se queres cociñar un lanche simple pero satisfactorio e saboroso ou tes a oportunidade pola mañá para non arrastrar o cerebro durante o almorzo, faga unha terrina con polo e piñóns. Tras dominar esta receita básica, pode cambiar, engadir ou compoñer diferentes ingredientes á súa discreción. Esta é unha das variantes máis simples, que poden ser complicadas ou modificadas usando outro recheo, fígado de galiña, verduras diferentes.

Terrin é unha especie de forma refratária rectangular. Terrin é un prato marabilloso da cociña francesa, usado como un lanche frío ou un compoñente de bocadillos. Recibiron o seu nome a partir dunha forma refractaria rectangular na que están preparados. Exteriormente, as terrinas son como pans de pan de diferente tamaño e cor, dependendo dos produtos que se utilizaron no proceso de cocción. E estes produtos poden ser moi diferentes: carne, peixe, produtos afumados, legumes, froitos secos e incluso froitas. Variacións tanto que podes fantasear infinitamente sobre a terrina. Normalmente, os produtos para terrinas son picados en carne picada, pero moitas veces inclúense nel e cortados en cubos ou finas franxas de ingredientes. Os cubos engádense á propia carne picada e ao revestimento da forma, por exemplo, dun xamón ou bacon. Se queres cociñar un lanche simple pero satisfactorio e saboroso ou tes a oportunidade pola mañá para non arrastrar o cerebro durante o almorzo, faga unha terrina con polo e piñóns. Tras dominar esta receita básica, pode cambiar, engadir ou compoñer diferentes ingredientes á súa discreción. Esta é unha das variantes máis simples, que poden ser complicadas ou modificadas usando outro recheo, fígado de galiña, verduras diferentes.

Ingredientes:

• Filete de pollo 650 g
• Barra de pan con farelo de 0.5 pezas.
• Cebolas 1 pc.
• Albahaca fresca verde 1 manojo
• Perejil fresco 0,5 racimo
• Ovos de polo 1 pc.
• Dentículos de allo 3
• Aceite de oliva 3 cdas. l.
• Noces de cedro 3 cdas. l.
• Pepper black ground 2 pinch
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar o prato necesitarás o filete de polo, a metade da baguette vella con salvado, cebola, verdes, piñóns e especias.
• Paso 2 Corte a cebola en medio aneis e allo en pratos.
• Paso 3 Precalentar 2-3 culleres de sopa. l. aceite de oliva e frite as cebolas co allo por un par de minutos.
• Paso 4 A continuación, engade as noces e fríache todo por outros 2-3 minutos, é importante que as noces teñan un brillo levemente.
• Paso 5 Na moedor de carne, torce o filete de pollo e baguette.
• Paso 6 Pemento e albahaca enxágüennos coidadosamente, secar e picar finamente.
• Paso 7 Engade o ovo ao recheo, ovo, verduras, cebolas fritas con noces, unha pitada de sal e pementa negra.
• Paso 8 Mestura ben todo.
• Paso 9 Cubra o formulario con papel aluminio e distribúe uniformemente o recheo.
• Paso 10 Ás nun horno precalentado a 180 ° C durante 45-50 minutos.