- tofu de queixo de soia - 400 gramos
- fariña - 150 gramos
- ovo - 1 peza
- salsa de soia - 1 ª. unha cullerada
- aceite vexetal - 1 vaso
- cenorias - 1 peza
- pementa verde doce - 1 peza
- allo - 1 dente
Tofu cortado en cubos con lados uns 2 cm. Mestúrase con salsa de soia. Ovo a bater. Batir a fariña e botar a fariña. Nunha tixola, quenta o aceite vexetal. Cubra o tofu envolto en masa e fríese en aceite en pequenas porcións durante 2 minutos. Tofu preparado, retiralo e colocar sobre servilletas de papel, para secar o exceso de aceite. Ajo limpo, cortado. As cenorias e pementos limpo, cortar pequenos cubos. Fritir vexetais, no mesmo lugar onde tofu sen cambiar o aceite, ata que estea cocido, a 4 minutos. Poñer as verduras primeiro e, a continuación, tofu.
Porcións: 4