Torta con mermelada de laranxa

1. Prepare a masa curta: enche a combinación con fariña, sal, azucre e rebanada con ingredientes:

• Manteiga - 160 gramos
• Fariña - 250 gramos
• Ovos (xema) - 1 peza
• Sal - 1/6 cucharaditas
• Azucre - 100 gramos
• Jam - 500 gramos (recheo)

Instrucións

1. Prepare a masa curta: enche a combinación con fariña, sal, azucre e manteca en rodajas (a manteiga debe ser cortada en dados e refrixerada). Masa triturada nunha miga, engade o xema. 2. Distribúe dous terzos das migallas resultantes no molde, distribúense uniformemente e espréguense ao fondo e os costados cos dedos. Aproximadamente vinte minutos de cocer no forno (precalentado), a temperatura é de cen e oitenta graos. 3. Lubricar o bolo inferior con proteína e poñer dous ou tres minutos no forno para manter o bolo seco. 4. Coloque a mermelada de laranxa nun molde. 5. Co resto de miga de masa, espolvoree a parte superior do bolo e colócaa no forno. Leva uns 30 minutos para asar, a temperatura debería ser de cen e oitenta graos. 6. Cortar a torta acabada no molde, xa que é moi fráxil. Bon appetit!

Porcións: 6