- fariña - 2 cuncas
- azucre - 2 elementos. culleres
- sal - 1 cucharadita
- levadura seca - 1 1/8 culleres de té (1/2 paquete)
- leite - 3/4 cuncas
- manteiga amolecida - 4 elementos. culleres
- ovo grande - 1 peza (máis 1 xema)
1. Nunha tigela grande, mestura 3/4 cuncas de fariña, azucre, sal e levadura. Nunha cacerola, quente o leite e a manteiga ata que a mestura estea quente. 2. Poñer gradualmente a mestura quente na mestura de fariña e mesturar cun mesturador durante 2 minutos ou mesturar con forza cunha culler de madeira durante 3 minutos. 3. Agregue o ovo, a xema e outro 1/2 cunca de fariña, bata por 2 minutos cun mesturador ou 3 minutos coas mans. Engade a fariña e látego restantes e mestura ata que quede suave. Cubra a tixela cun envoltura de plástico. Dálle a proba para subir durante unha hora, ata que dobre en volume. Mentres tanto, engrasa con aceite e espolvoreo con fariña un molde de pan. 4. Cando se dobla a masa, colócaa na forma preparada. Cubra con película oleada e permite subir durante 30 minutos. Despois de 15 minutos, precalentar o horno a 190 graos. 5. Ás pan por 35-40 minutos. Deixade arrefriar por 5 minutos, despois deixe arrefriar por completo no soporte.
Porcións: 8