- 75 g de turrón de nogueira
- 3 ovos
- 100 gr.sahara
- 120 gr.mooki
- 20 gramos de amidón
- 1 cucharadita de po de cocción
Para caramelo de noces:
- 100 gr. avellana
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. crema
- 15 g. azucre
- 2 bolsas de crema espesante
- 100 gr. avellana molida
Cociñar un bolo cunha receita
Calefacmos o forno a 175. Derremos o turrón nun baño de auga quente, entón separamos as proteínas das xemas. Xemas. Azucre e 3 táboa. As culleres de auga quente mestúranse con turrón. Tamizar a harina, logo mesturala con almidón e polvo de cocción. Amasamos a masa e mesturamos os brancos con ela.
3 tortas á súa vez asar durante 15 minutos cada unha. Despois de arrefriar. Filete de avellanas e frite sen graxa. Enfríbao. O azucre debe caramelizarse e engadir 1 cucharada de auga. Despois de eliminar o prato e arrefrialo, mézclalo con noces. Presentamos un papel para cocer, suavemente nivelando. Enfriar e cortar en anacos.
Batre a crema con azucre e espesante. Despois engadimos as froitas secas. Lubrique os bolos con crema, coloque o caramelo da noz e coloque as costras unhas encima do outro. Podes decorar o bolo con caramelo e melisa.