- Para pastelería: fariña - 3 cuncas
- sal - 1/4 cucharaditas
- po de cocción - 1 cucharadita
- manteiga - Art. 10 culleres
- azucre marrón claro - 2 cuncas
- ovos - 3 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- noces - 1/2 cunca
- chips de chocolate branco - 1 cunca
- Para salsa: manteiga - 2 Art. culleres
- crema de graxa - 1,5 cuncas
- xarope de bordo - 6 Art. culleres
- xamón de maíz - 3ª. culleres
1. Precalienta o forno a 175 graos. Nun recipiente medio, filtre a fariña, o sal e o fermento en po. Deixar de lado. Nunha tigela, mestura a manteiga derretida con azucre mascavo. Engade ovos batidos e extracto de vainilla lixeiramente. Mestura ben. 2. Engade gradualmente a mestura de fariña á mestura de aceite. Mesturar ben, pero non batir. Engade as noces picadas e os chips de chocolate. A masa debe volverse grosa. 3. Espolvorear a torta con aceite e preparar a masa cocida. Ás durante 25-30 minutos no forno, logo deixe arrefriar e cortar en lonchas. 4. Mentres tanto, cociña a salsa. Derrita a manteiga nunha pota media a lume medio. A continuación, engade crema, xarope de bordo e xarope de millo. Poña a mestura a ebulición a lume medio por 20-30 minutos ata que se espese. Unha vez que a salsa redúcese nun 1/3, está listo. 5. Antes de servir, podes quentar os tortas nunha tixola de ferro fundido ou nun microondas por aproximadamente 25 segundos. Engade unha bola de xeado de vainilla desde arriba, logo vexa unha salsa quente e espolvoreo con noces picadas.
Porcións: 12