- Crema - 110 mililitros
- Aceite - 100 gramos
- Ovo - 1 peza
- Vanilina - 2 gramos
- Azucre - 80 gramos
- Fariña - 350 gramos
- Pasas - 100 gramos
- Po de cocción - 2 culleres de té
- Sal - 0,5 culleres de té
1. Recoller a pasaxe e botar auga quente durante 20-30 minutos. Cando as pasas son suaves, drenar a auga e secar as pasas. 2. Ablandar a manteiga. Ovo bate co azucre. Engade a manteiga e látegoo todos xuntos. 3. Despeje a crema e a vainila na masa de ovo cremoso. Deixar un pouco de crema na graxa da masa. Mestura ben a mestura. 4. Tamizar a fariña e mesturar cun po de cocción. Despeje fariña, sal e pasas na mestura. Mesturar ben e amasar a masa. A masa para esta receita é suave e non moi empinada. 5. Cubra a tixola con pergamiño. Forno para quentar ata 180 graos. Cortar a masa en corenta pezas e esmalte as bolas. Terminaron as galletas colocadas nunha tixola de cocción. Lubricar as cookies na parte superior con crema. As galletas cociñamos durante uns 25 minutos.
Porcións: 40