- manteiga amolecida - 1 cunca
- azucre - 2 cuncas
- ovos - 3 pezas
- cáscara de limón - 2 culleres de té
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 3 1/2 cuncas
- Soda - 1 cucharadita
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- crema agria - 2 cuncas
- manteiga amolecida - 6 st. culleres (crema)
- azucre en po - 6 cuncas (crema)
- zume de limón - 1/4 de vidro (crema)
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas (crema)
- cáscara de limón - 1/2 culleres de té (crema)
- leite - 2 elementos. culleres (crema)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Moldee o formulario con insercións de papel. Nun recipiente medio, mestura a fariña, a sosa, o polvo de asado e a sal, deixando de lado. Nunha tigela grande, bata a manteiga e o azucre xuntos nunha tigela. Engade ovos dunha soa vez, despois de cada adición. Engadir a ralladura de limón finamente rallada, extracto de vainilla e mesturar. Engade un terzo da mestura e mestura de fariña. Mesturar á metade unha crema agria. Repita este proceso coa mestura de fariña restante e crema agria ata que todos os ingredientes se mesturan. Mestura a masa por outros 20-30 segundos. Encha inserciones de papel preparadas con 2 cucharadas de masa. Ás por 20-25 minutos, ata marrón dourado. Deixar que os capsaques se arrefríen completamente antes de aplicar a crema. 2. Facer unha crema, manteiga de azucre xunto cun terceiro po de azucre e leite. Mesturar con ralladura de limón finamente rallada. Engade outro terzo do azucre en po á mestura xunto co extracto de vainilla e medio zume de limón. Mestura ben. Finalmente engade o azucre en po e o zume de limón. Boa sacudida. 3. Engade o colorante, se o desexa, e decora o capuchón arrefriado.
Porcións: 10-12