- Ovos - 5-6 pezas
- Tomates - 2 pezas (pequenas).
- Vexetación (cebola, eneldo, perexil) - ... a gusto
- Especias e sal ... A gusto
- Maionesa - Art. 2-3. culleres
- Salchicha fumada ou cocida ... Para probar ((pode levar salchichas))
Os ovos batan, engaden tomates en cubos, a continuación, 2 ou 3 cucharadas. l., maionesa, herbas picadas, especias, sal, salchicha, cortados en cubos ou raias, despois mestúranse nunha tixola. Fritir.
Porcións: 4-6