- Allo - 2 rodajas
- Cor da porca - 600 gramos
- Perejil - 3 pezas (ramas)
- Arroz - 1 vaso
- Kiwi - 1 peza
- Aceite vexetal - 30 mililitros
- Bananas - 1 peza
- Sal - 1 a gusto
- Laranxa vermella - 1 peza
- Viño seco vermello - 50 mililitros
1. Primeiro de todo, preparamos o corazón. Cortámolo en círculos (o espesor de cada círculo é de aproximadamente dous centímetros). Agora limpa a película e os vasos sanguíneos, elimina os coágulos de sangue e enxágüe ben na auga que flúe. Deixamos o dreno de auga, entón engadimos sal aos anacos de carne e frímosos durante uns cinco minutos a cada lado nunha tixola, o lume debe ser forte. A continuación, reduce o lume e engade o viño. Coa tapa pechada extinguimos uns sete minutos máis. 2. Na auga corrente, lave o arroz (lave ata que a auga queda absolutamente clara). Nunha cacerola con auga, coloque o arroz e prepárese para cociñar a lume intenso. Axiña que o auga ferve, o lume redúcese e os minutos doce se cociñan cunha tapa ben cuberta (non mexa). Cando se cociña o arroz, colóquea nun bol a anacos do corazón. 3. Pelar a laranxa da casca (na nosa receita, a laranxa é vermella), e cortala en círculos. Un par de círculos de laranxa colócanse xunto ao arroz. 4. Dende a casca limparemos kiwi e bananas, cortados en círculos. Peza de plátano e kiwi colócanse nun prato. 5. Ensalada decoramos con verduras, engadimos o ajo. O arroz pode ser vertido cunha salsa onde o corazón estaba cocido.
Porcións: 4