Berry pie Summer. A abundancia de froitas e bagas permítelle fantasear con tortas de recheo. Non ocultaremos a froita. Unha imaxe semellante non debería ocultarse baixo a masa da masa e convertela nun besel. De aí o pastel está aberto. A base do noso bolo farase con masa picada, e faremos o queixo cottage con ovos cocidos. E, por suposto, a coroa do pastel é unha "mestura" de bagas. As variacións con recheos están permitidas a partir de froitas e baga - a cebola, carne e queixo. Aquí ten unha receita universal hoxe na nosa mesa. De bagas caeu a elección de amorodos doces e amargos e arandos doces. Combinación harmoniosa non só de gustos, senón tamén a cor das bagas. Na preparación dun pastel é sinxelo, pero o tempo terá que gastar moito. Pero o resultado - complacerá á familia cun fermoso pastel. Boa sorte na cociña!
Ingredientes:- Fariña, trigo 300 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Manteiga de 150 g
- Azucre 30 g
- Auga 20 ml
- Po de cocción 5g
- Lemon 1 pc.
- Sal 1 pinch
- Ovos de polo 2 pezas.
- Curda 250 gr
- Arandeira 100 g
- Fresa 100 g
- Pera 2 pezas.
- Crema 100 ml
- Sugar 50g
- Vanillina 4 g
- Paso 1 Para facer unha torta aberta, necesitamos a proba: fariña, manteiga, azucre, sal, ovo, polvo de cocción, casca de limón, auga fría; para o recheo: queixo cottage, crema, azucre, vainillina, ovos, peras, amorodos e arándanos.
- Paso 2 Corte a manteiga fría en anacos pequenos.
- Paso 3 Mestura o aceite con fariña, polvo de cocción, sal, azucre a unha condición desmenuzadora.
- Paso 4 Engade a masa a casca de limón, ovo e un pouco de auga fría.
- Paso 5: Amasar a masa elástica. Converte nunha película e poña a heladera durante 30 minutos.
- Paso 6 Roda a masa nun círculo e colócaa nunha forma pre-engraxada, cubrindo o fondo da masa e as paredes.
- Paso 7 Poñer a masa cunha garfo en varios lugares. Coloque o papel de pastelería para cocer, enche con feixón (esta é unha carga para o bolo). Ás o bolo nun horno precalentado durante 15 minutos a unha temperatura de 200ºC. Cargue beans para derramar.
- Paso 8 Golpear o queixo cottage con azucre, vainilla e crema.
- Paso 9 Engade os dous ovos batidos individualmente. Mesturar coidadosamente todo.
- Paso 10 Recortar as peras en rodajas.
- Paso 11 Poña as peras na parte inferior do pastel.
- Paso 12: Despeje o bolo coa mestura de cuajada e espolvese as bagas na parte superior.
- Paso 13 Ás durante 40 minutos a 200 ºC. Enfriar o bolo na forma e despois poñelo no prato. A torta refrigerada pode ser rociada con azucre en po.