Ata 6000 anos, a xente aprendeu sobre as magníficas propiedades do aceite de oliva. Os primeiros en comezar a cultivar olivas habitantes mediterráneos principalmente dos países de Asia Menor e Exipto. Co paso do tempo, os olivos comezaron a crecer noutros países, eo aceite de oliva foi alcumado "ouro líquido" e, para moitos estados e pobos, é un símbolo de prosperidade e benestar económico.
Grazas ao contido tan valioso para as sustancias do corpo como vitaminas. A, E, D, K, ácidos (oleico, estearico e palmítico), o aceite de oliva é capaz de normalizar o nivel de colesterol no corpo e impedir a aparición de tumores. Suaviza o traballo do tracto gastrointestinal, en particular o páncreas, así como o fígado. Non obstante, as persoas, con exacerbación das enfermidades gastroenterolóxicas, non deben tomar este aceite para perderse.
A conveniencia de utilizar o aceite de oliva coa finalidade de perder peso está indicada polos resultados dos experimentos, grazas aos cales probouse que os ácidos que entran na súa composición, aceleran o metabolismo e reducen a sensación de fame.
Tomando dúas veces ao día por unha cucharada de aceite, despois dun mes pode desfacerse de 2 a 5 kg. O aceite de oliva pode usarse para preparar unha variedade de pratos, tanto de primeiro como de segundo, así como tamén de aderezo para ensaladas, e en si mesmo.
No mundo hai moitas receitas para cociñar os alimentos que conteñen nas súas receitas aceite de oliva.
Queres limpar o teu corpo de exceso de graxa, toxinas e toxinas? Entón a próxima receita é para ti. 300 gramos de repolo finamente picado, agregue pepinos en rodajas, cebola e ríele a raíz de apio nun ralador grande, ou cortar os tallos de apio, ensalada de tempada con sal, zume de limón e aceite.
Pero a receita dunha ensalada francesa con aceite de oliva, que axudará a manter unha figura esvelta e unha pel limpa, no inverno, cando non hai verduras e froitas frescas. Para facer esta ensalada, hai que esvarar as follas da lechuga ou cortala, agregar as aceitunas e preparar o aderezo de ensalada. Na composición, que inclúe tales ingredientes: 50-60 gramos de aceite de oliva, debe ser de calidade e non refinado, media culler de té de mostaza, 20 gramos de zume de limón e un pouco de pemento doce e vestir a ensalada.
É importante lembrar que calquera ensalada perde propiedades útiles logo dalgunhas horas, mesmo se está preparada a partir dos produtos de maior calidade, polo que é recomendable comer só ensaladas preparadas recentemente.
Para ter o efecto de usar o aceite de oliva, non só debe usalo axeitadamente, senón tamén poder escolle-lo correctamente. O sabor, a cor eo cheiro do aceite dependen do lugar de crecemento da oliveira, así como do grao de madurez das olivas recollidas. Das froitas maduras, o aceite ten un sabor suave e unha cor amarela. O aceite, elaborado a base de olivas recolleitos menos maduros, ten un ton verde e un cheiro máis picante.
En moitos aspectos, a calidade do aceite de oliva vén determinada pola forma de facer este produto, o aceite de oliva non está refinado e refinado, primeiro e segundo, prensado en frío e en quente. A alta calidade considérase o primeiro aceite frío, xa que este aceite non está tratado térmicamente e non está refinado. Este aceite é Olio extra-vergine di oliva. Este aceite conserva todas as propiedades útiles, ademais deste aceite ten un agradable cheiro e sabor.
Para fritir, podes usar aceite refinado que ten un cheiro inodoro e insípido, chámase Olio vergine di oliva.
E, ao final, o petróleo máis barato usado para cociñar pratos que requiren temperaturas altas - este aceite ten un nome, o aceite de oliva de orujo que está feito de bolo, que permanece despois do primeiro prensado.