Pastel de curita alemán

Bolo de queixo con recheo. Como en calquera outra cociña do mundo, en alemán varía de rexión a rexión, por analoxía coa afirmación de que "hai unha receita borsch en cada aldea". O máis famoso no sentido culinario da palabra, as áreas - Swabia e Baviera. Pero a Alemaña non é a única cervexa e salchichas. Aínda teñen un pastel de curas absolutamente marabilloso chamado Ksekuchen. Do mesmo xeito que outros pasteis irmáns, este tamén pode ser recheo de froitas, elementos de chocolate ou outra cousa. Pero primeiro prepare unha versión clásica e gótaa. Por certo, os alemáns son moi inventivos en canto a sobremesas. Por exemplo, as súas tortas tradicionais de Lebkuchen están feitas no estilo do paganismo antigo. Aquí en Sajonia para o Nadal cociña unha torta especial dunha masa de fermento grosa, que pesa máis de tres quilos.

Bolo de queixo con recheo. Como en calquera outra cociña do mundo, en alemán varía de rexión a rexión, por analoxía coa afirmación de que "hai unha receita borsch en cada aldea". O máis famoso no sentido culinario da palabra, as áreas - Swabia e Baviera. Pero a Alemaña non é a única cervexa e salchichas. Aínda teñen un pastel de curas absolutamente marabilloso chamado Ksekuchen. Do mesmo xeito que outros pasteis irmáns, este tamén pode ser recheo de froitas, elementos de chocolate ou outra cousa. Pero primeiro prepare unha versión clásica e gótaa. Por certo, os alemáns son moi inventivos en canto a sobremesas. Por exemplo, as súas tortas tradicionais de Lebkuchen están feitas no estilo do paganismo antigo. Aquí en Sajonia para o Nadal cociña unha torta especial dunha masa de fermento grosa, que pesa máis de tres quilos.

Ingredientes:

• Almidón de millo 50 g
• Vainilla de azucre 10 g
• Sugar 150g
• Ovos de polo 5 pezas.
• Curd 750 g
• Leite 200 ml
• Fariña de Trigo 200 g
• Manteiga 100 g
• Ovos de polo 1 pc.
• Vainilla de azucre 10 g
• Sugar 75 g

Instrucións

• Paso 1 Para facer unha torta, tome: fariña, leite, ovos, queixo baixo contido de graxa, amidón, manteiga ou margarina, azucre e azucre de vainilla.
• Paso 2 Nunha tigela profunda, mestura a fariña, o azucre de vainilla, o azucre, rompe un ovo e manteña a manteiga nun gran ralador. Comezar a amasar a masa primeiro cunha culler, e despois coas mans.
• Paso 3 Poña a masa na neveira.
• Paso 4 Separa as proteínas e as xemas. Proteínas con 50 gramos de azucre batido a un estado de espuma axustado.
• Paso 5 As xemas molen cos restantes 100 gramos de azucre e vanillina.
• 6. Para as xemas engade o queixo cottage, 4 cucharadas de amidón, Despeje no leite. Golpe ligeramente con un mezclador ou bater.
• Paso 7 Ingrese exactamente ás proteínas chiflado, mesturando constantemente a masa cunha culler.
• Paso 8 Forme a cama con papel de pergamino, arroxa a masa e dispón, formando os lados. É mellor tomar a forma cun bordo extraíble.
• Paso 9 Poñer o queixo cottage no molde e cocer a 170 ° C durante 60-70 minutos.
• Paso 10 A continuación, abra o forno e deixe escapar o lume. Pecha e manteña o bolo por outros 10 minutos. A continuación, retire e enfríe durante unha hora.