Cociñar albóndegas Na cociña, as bebidas alcohólicas adoitan usarse como unha fortaleza elevada e débil. A cervexa tamén pertence a esas bebidas. Os pratos de carne cociñados con cervexa teñen un sabor específico e unha lixeira amargura. Cervexa ampliamente utilizada no negocio de confitería, especialmente cando se preparan as cookies, facéndoo máis friable.
Ingredientes:- Pulpa de porco 500g
- Ovos de polo 1 pc.
- Cebola 2 pezas.
- Zume de tomate 250 ml
- Luz cervexa 125 ml
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Pepinos en vinagre 2 pezas.
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 cucharadita.
- Paso 1 Para a preparación de albóndigas, tome lombo de porco, cebola, ovo, pepino en conserva, zume de tomate, cervexa lixeira, aceite vexetal, fariña, pementa negra e sal.
- Paso 2 Carne a través dos picadores de carne da parrilla fina xunto con 1 cebola.
- Paso 3 Na picadura engade ovo, pementa, sal e mestura completamente a masa.
- Paso 4 A partir do recheo resultante para formar bolas o tamaño dun ovo de polo pequeno e aplicala un pouco.
- Paso 5 Albóndegas pulverizadas en fariña.
- Paso 6 Frite os produtos a ambos os dous lados do aceite ata que se douran e póñense no pote a proba de lume.
- Paso 7 Pelar os pepinos e cortalos en tiras finas.
- Paso 8 A limpeza restante é limpo, cortado pola metade, e despois cada media está cortada en meios aneis e gardados en aceite.
- Paso 9 Mestura cebola con zume de tomate e cervexa, engade sal a gusto e ferva.
- Paso 10 Despeje as albóndigas coa salsa resultante e espolvese o pepino na parte superior.
- Paso 11 Poña as albóndegas a lume lento ata que o pepino estea suave. Prato servido con puré de patacas ou pasta cocida.