Para obter a cantidade necesaria de vitamina A, cómpre comer algúns quilogramos de cenoria por día. Pero, ao mesmo tempo, pode obter unha dose de "nitróxeno" tan forte que terá que recuperala durante moito tempo. Diátesis e irritación do tracto dixestivo, dispepsia e ósos fráxiles - todo isto e moito máis "agrada" mesmo os amantes dun estilo de vida súper saudable.
A Unión Europea xa está moi atenta aos produtos "saudables". Alimentos de cereais e farelo, con contido de bagas forestais e froitas tropicais raras ... ¿É tan útil, como parece a primeira vista?
Xa, unha comisión estrita de 70 artigos examinados cunha marca na etiqueta "Healthy" foi rexeitada por 54. Foron obrigados a eliminar a fermosa inscrición. E aínda hai moito traballo por diante ...
Pero iso é Europa. E no noso post-soviético as cousas espaciais son moito peores. Hai un problema global: o perigo e a utilidade dos produtos alimenticios son tantas veces que ten que ser un verdadeiro químico-tecnólogo para comprende-los.
Imos ler as etiquetas xuntos para comprender facilmente os matices de "utilidade".
Produtos lácteos - non tan leite!
Observe como se chaman os produtos lácteos. Cuajada "suave", yogurt, unha lata de crema agria e outros nomes diminutivos non son unha preocupación para os clientes. O propósito de provocar unha onda de sentimentos é secundario, eo principal é evitar GOSTs severos, OSTs e TU. Eles claramente prescriben o contido de diferentes substancias en produtos lácteos - cuajada, iogur ou crema agria. Creceu a un problema global, o perigo ea utilidade dos alimentos na tenda vai da man.
Neste produto lácteo - un pequeno contido de leite e moito máis - todos E. Amidón, graxas vexetais, conservantes e edulcorantes. Pero "manteiga" (se o productor quere escribir con orgullo na etiqueta) debería consistir en crema. E xeado - de leite e manteiga!
O custo aproximado de producir tal briquete natural é moi elevado. Así, por mor da economía e para o beneficio do bosque, será necesario chamarlles dun xeito diferente, ignorando os estándares "malvados".
Baixa graxa: engade graxa á cintura.
Outro compoñente do problema global do perigo e utilidade dos alimentos é a incapacidade de cubrir toda a cadea de todos os "actores" á vez. Cremos que "mercar" coa promesa de produtos con baixo contido de graxa e, polo tanto, produtos dietéticos. Non importa o que sexa.
Este queixo de baixo contido de graxa - un sabor bastante complexo e específico. Ten unha textura seca especial, o queixo cottage recheo é moi desagradable. Polo tanto, os fabricantes van todo: "escollendo" todas as graxas, a cambio, saturan o produto con carbohidratos. Azucres e amidón para a tenrura, os sabores ...
Polo tanto, o queixo "útil" convértese no principal loitador para o crecemento da cintura, contribuíndo ao desenvolvemento de enfermidades graves, desde o envellecemento prematuro ata as enfermidades do corazón e do Alzheimer.
En doces - doces sen azucre
Moi rápido, moitos entenden o perigo de produtos carbohidratos, cuxa utilidade é cuestionable: o problema global para a nutrición neste caso é un exceso de azucres. Os produtores aprenderon a manexar o azucre: había "útiles" substitutos de azucre.
Pero o que realmente pasa no corpo baixo a influencia destes chocolates doces, "seguro" para a cintura?
- o corpo recibe alimentos, sinalando un alto contido calórico cun sabor doce
- En lugar das calorías prometidas, o corpo recibe un chupete
- e reacciona a iso cun maior sentido de fame.
Ademais, moitos substitutos do azucre a altas temperaturas (por riba de 25-27 ° C) caen en substancias moi "vigorosas". Incluso en pequenas cantidades son velenos para humanos. Pero mesmo en tempo frío a temperatura do corpo dunha persoa é aínda maior que este alcance.
Entón, temos venenos en vez de beneficios, e están obrigados a adaptalos dalgún xeito a eles ...
Desafortunadamente, ningún fabricante de toda a industria alimentaria trouxo a aparencia dun "xuramento hipocrático". Non nos comprometemos a "non facer dano" para nós, os consumidores. E nós, por conseguinte, somos obrigados a crecer as garras, afastar os produtos de baixa calidade, aínda que sexan publicitados na televisión todos os días, prometendo "leveza sobrenatural" no estómago ou alegría alegre cun bolo de waffle nun abrazo.