Albóndigas

A historia da aparencia de albóndigas. A carne picada de carne ou peixe con varios recheos, aditivos e especias pódese atopar na cociña de case todas as persoas que habitan o noso planeta. E nalgúns países son tradicionais, como, por exemplo, as albóndigas suecas. En canto ás albóndegas, o seu antepasado é considerado o prato turco de "kufta", que é unha froita secada preparada en caldo ou salsa colocada nunha carne de carne picada. Os historiadores de cociña creen que era da cociña nacional turca que a receita das albóndegas co arroz chegou primeiro aos Balcáns, despois á cociña austriaca e despois se estendeu por todo o mundo, cambiando gradualmente e adaptándose aos requisitos locais. A principal diferenza entre albóndegas e chuletas é a adición de diferentes cereais e verduras. Ademais do arroz tradicional, a composición das albóndegas pode incluír trigo sarraceno, flocos de avea, patacas e froitos secos. Para a elaboración de albóndigas con arroz, non utilices galletas, amidón ou migas de queixo, para este efecto só se usa arroz ou fariña de trigo. Ademais, as albóndigas co arroz a miúdo non son fritas, pero son cocidas ou cocidas nunha salsa grosa e rica na que se serven á mesa. Prepare deliciosas albóndegas e esta receita é improbable que deixe o seu libro de receitas.

A historia da aparencia de albóndigas. A carne picada de carne ou peixe con varios recheos, aditivos e especias pódese atopar na cociña de case todas as persoas que habitan o noso planeta. E nalgúns países son tradicionais, como, por exemplo, as albóndigas suecas. En canto ás albóndegas, o seu antepasado é considerado o prato turco de "kufta", que é unha froita secada preparada en caldo ou salsa colocada nunha carne de carne picada. Os historiadores de cociña creen que era da cociña nacional turca que a receita das albóndegas co arroz chegou primeiro aos Balcáns, despois á cociña austriaca e despois se estendeu por todo o mundo, cambiando gradualmente e adaptándose aos requisitos locais. A principal diferenza entre albóndegas e chuletas é a adición de diferentes cereais e verduras. Ademais do arroz tradicional, a composición das albóndegas pode incluír trigo sarraceno, flocos de avea, patacas e froitos secos. Para a elaboración de albóndigas con arroz, non utilices galletas, amidón ou migas de queixo, para este efecto só se usa arroz ou fariña de trigo. Ademais, as albóndigas co arroz a miúdo non son fritas, pero son cocidas ou cocidas nunha salsa grosa e rica na que se serven á mesa. Prepare deliciosas albóndegas e esta receita é improbable que deixe o seu libro de receitas.

Ingredientes:

• Carne de porco 500 g
• Carrot 1 pc.
• Cebolas 1 pc.
• Arroz de grano redondo 60 g
• Ovos de polo 2 pezas.
• Tomate 2 culleres de sopa. l.
• Crema amarga 2 culleres de sopa. l.
• Auga fervida 0,5 l
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 4 cdas. l.
• Pimenta negra en po 2 cucharaditas.
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar albóndigas con arroz necesitarás carne de porco, cenoria, cebola, arroz, ovos, especias, aceite vexetal.
• Paso 2 Para as albóndigas precisa carne picada, pode ser unha carne de porco ou unha mestura de varios tipos de carne.
• Paso 3: As cenorias tres nun gran ralador, e cortar as cebolas en pequenos cubos.
• Paso 4 Fritir as cebolas con cenoria sobre o aceite vexetal ata o dourado, é importante que a cebola non se queimase.
• Paso 5: Ferver o arroz - Despeje con auga fría (a auga debe ser o dobre do que o cereal) e cociña ata que estea listo durante 20-25 minutos en auga salgada, e despois arroxa o arroz nun colador.
• Paso 6 Combinamos carne picada, ovos, asado cocido e arroz (o arroz engade un terzo do recheo).
• Paso 7 Engade unha pitada de sal, pementa negra e mestúralo completamente.
• Paso 8 Formamos bolas de albóndigas.
• Paso 9 Quenta a tixola e fregue as albóndegas a ambos os dous lados con aceite vexetal.
• Paso 10 Dobre as albóndigas fritas e o arroz nunha pota.
• Paso 11 Mestura a pasta de tomate e a crema de leite, e engádelle 0,5 litros de auga fervida.
• Paso 12: Despeje a salsa sobre as albóndigas para cubrir a capa superior.
• Paso 13 Engadimos o cocido nun lume moi lento durante 40 minutos. No proceso de extinción, pódese facer unha mostra da salsa e agregar para probar sal e pementa.