Produtos relacionados co poder funcional
Estes produtos deben ter unha longa vida útil, son fáciles de preparar e ben asimilados polo corpo. Non obstante, o produto máis importante dos produtos, relacionado coa nutrición funcional, é a oportunidade de mellorar a saúde do corpo. Estes produtos consideran que só inclúen aqueles que na súa composición conteñen certos ingredientes de utilidade para a saúde.
Hai unha serie de condicións obrigatorias, sen as cales o produto non se pode considerar funcional. Primeiro de todo, todos os seus compoñentes deben ter unha orixe natural. Todos estes produtos deben ser parte integrante da dieta diaria. E o último é que cada un deles debe exercer algunha influencia sobre o corpo, por exemplo, mellorar o traballo do tracto gastrointestinal, aumentar a inmunidade, etc.
A nutrición alimentaria non se pode atribuír aos suplementos dietéticos ou a medicamentos, presentanse en forma de alimentos comúns e nunca se presentan en forma de comprimidos, pastillas, etc. Unha das características distintivas destes produtos pódese chamar o que se pode empregar sen prescribir un médico. Tamén é importante que poidan utilizarse durante moito tempo, xa que non teñen efectos secundarios e non danan o corpo. Para evitar ou curar os efectos deles foron alcanzados, eles deben ser utilizados regularmente.
Os produtos funcionais deben ser necesariamente de orixe natural, non conteñen aditivos nocivos e impurezas químicas. Cada un deles debe ter unha gran actividade biolóxica.
Cada produto relacionado coa nutrición funcional debe necesariamente pasar as probas a longo prazo en condicións clínicas e ter unha documentación certificada médica.
Historia da aparición da nutrición funcional
Os produtos funcionais apareceron por primeira vez en Xapón. En 1955, os xaponeses crearon o primeiro produto leite fermentado leiteiro, desenvolvido con lactobacilos. A medicina do Xapón xa se deu conta de que un organismo sano é imposible sen o mantemento da microflora intestinal na norma. Logo de 29 anos en Xapón, lanzouse un proxecto nacional, segundo o cal se iniciou a creación dun sistema de nutrición funcional. En 1989, esta dirección científica foi recoñecida oficialmente e o termo "nutrición funcional" comezou a utilizarse na literatura científica. Dous anos despois o sistema de nutrición funcional formouse a nivel estatal. Aproximadamente ao mesmo tempo, apareceu un concepto de produtos que se poden consumir para manter a súa saúde.
Produtos funcionais no mundo
Dado o tempo, esta rama de produtos está en expansión e gañando popularidade. No ronsel do mundo, a xente está cambiando á nutrición funcional e Rusia non é unha excepción. Os nosos fabricantes están tentando manter o ritmo do estranxeiro, aumentando constantemente a proporción de produtos alimenticios funcionais fabricados. Os productores de Europa, Xapón e América avanzaron moito máis.
No momento adecuado Xapón é o único país no que se adoptou a lei sobre produtos alimenticios funcionais. Por exemplo, é posible atopar sopas preparadas nas vendas, que impiden o desenvolvemento de infraccións ao subministro de sangue, chocolate, que axuda na prevención do infarto de miocardio e ata a cervexa contra as patoloxías celulares.
Case o mesmo uso xeneralizado dos alimentos funcionais en EE. UU., A empresa está despregada pola súa publicidade nos medios. Pero no territorio de Alemania está prohibida unha publicidade similar de produtos que teñan un efecto curativo.
Hoxe podes contar máis de trescentos mil tipos de tales produtos. En Xapón, os produtos similares representan o 50% e en Europa e América o 25% do total da comida. Segundo as previsións de especialistas xaponeses e estadounidenses, o suficiente, algúns produtos funcionais poden substituír medicamentos individuais no mercado.
¿É posible incluír tales produtos como oficinistas ?
Por suposto, moitas substancias que forman parte dos produtos da nutrición funcional poden traer beneficios significativos para o corpo humano. Pero estes produtos non son unha panacea. Non podes consideralos medicamentos. É por iso que poden ser utilizados ademais de medicamentos para o tratamento de certas enfermidades, pero non no seu lugar. Ademais, os fabricantes de tales sustancias deben ter en conta as interrelacións de distintas sustancias. Algunhas substancias útiles poden manifestar as súas propiedades medicinais só en combinación con outras, peormente absorbidas polo noso corpo de forma illada.
Tipos e composición de produtos funcionais
Os produtos que están relacionados coa nutrición funcional, na súa composición conteñen grandes doses de compoñentes biolóxicos activos. Poden incluír varios microelementos, vitaminas, bioflavonoides, antioxidantes, probióticos, bacterias do ácido láctico, aminoácidos, fibras dietéticas, proteínas, ácidos graxos poliinsaturados, péptidos, glicósidos, etc.
Con máis frecuencia, os produtos funcionais son presentados no mercado en forma de sopas, cereais, cócteles e bebidas, produtos de panadería e nutrición deportiva.
Os especialistas recomendan que os produtos da nutrición funcional representasen non menos do 30% da dieta humana.