Shish kebab jugoso

Porco lavado, secado, eliminado de exceso de películas e tendóns, cortado en pequeno n Ingredientes:

• Carne de porco - 2 quilogramos
• Cebola - 0,5 quilogramos
• Kefir - 0,5 litros
• Area da folla de laurel - 0,5 cucharaditas
• Po de pementa negra - 0,5 cucharaditas
• Romero - A gusto
• Sal - A gusto

Instrucións

Porco lavado, secado, eliminado de exceso de películas e tendóns, cortado en porcións pequenas. Cebolas - metade aneis ou aneis, se quere enviarlle a pinchos tamén. Engadir a cebola e a especias á carne. Non sal! Se isto fose feito, a marinada sacará a humidade da carne e volverase ríxida, seca e sen sabor. Enche con kefir, mestura. Puxémolo no frigorífico. Despois dalgunhas horas sacamos a cacerola. Agora podes sal e deixar por 15 minutos. E despois coloque os broches queimados (o metal quente fará o cuajo de sangue) non se baleirará de carne, e o kebab shish permanecerá suculento ao longo das fibras e enviará ás brasas. Fritir ata que se forme unha cortiza crujiente. Servimos en quente, con verduras frescas, herbas, salsa favorita para kebab shish e viño tinto seco.

Porcións: 5-7