O noso corpo exponse diariamente aos radicais libres - átomos ou moléculas, cuxas accións poden levar a consecuencias particularmente graves. Os factores que levan á súa aparencia son moi diversos: exposición ao sol ou raios X, aire sucio por cigarros ou emisións de automóbiles, e non menos importante - a desnutrición. Pero para entender como protexer o corpo de todo isto e manter o seu equilibrio saudable, cómpre entender a definición completa do concepto de antioxidantes.
Os radicais libres adoitan estar presentes no noso corpo, e aínda que cada un deles é só unha pequena parte do problema, cunha gran acumulación poden causar traumas, cuxas consecuencias son irreversibles. Estas partículas dan lugar a danos ás membranas celulares da molécula de ADN, converténdose nunha das principais causas do envellecemento celular. A presenza de radicais libres leva ao desenvolvemento de enfermidades pulmonares, cardiovasculares e oncolóxicas. Suponse que cada célula produce uns 10.000 radicais libres ao día. E os antioxidantes son chamados a loitar con eles. As persoas que se achegan seriamente ao concepto de antioxidantes, cuxo menú inclúe produtos ricos en estas sustancias, teñen boa resistencia, é dicir, o consumo destes alimentos saudables e nutritivos é a mellor medida preventiva contra o impacto de partículas perigosas.
Antioxidantes - que é?
Son grupos de elementos que protexen ás células humanas dos efectos negativos dos radicais libres, o que pode empeorar significativamente o noso sistema inmunitario. Desde un punto de vista químico, un antioxidante é calquera sustancia que impide a oxidación e desenvolvemento de radicais libres, impedindo que se multipliquen. En sentido amplo, os antioxidantes son sustancias que poden retrasar ou prever o dano oxidativo ás estruturas biolóxicas.
O noso corpo ten o seu propio conxunto innato de antioxidantes coenzima Q10 e glutationa, que efectivamente combaten os efectos dos radicais libres. Desafortunadamente, coa idade, a adopción de alimentos uniformes e ineficientes aumenta constantemente a probabilidade de exposición a factores negativos (fume, chad, contaminación química de alimentos e auga), a cantidade e eficacia dos antioxidantes diminúe inversamente proporcional á actividade dos radicais.
Isto significa só unha cousa: co aumento da idade, é necesario o consumo de alimentos ricos en vitamina C e E, betacaroteno e selenio. Son algúns dos mellores antioxidantes que non só inativan os radicais libres, senón que tamén melloran a fisioloxía do corpo, reforzan a súa protección contra virus, bacterias e substancias tóxicas.
Mecanismo de acción dos antioxidantes
Os mecanismos de protección do corpo poden dividirse en tres niveis:
- O primeiro nivel inclúe todos os factores que impiden a formación de radicais libres endóxenos. A súa definición completa soa como "antioxidantes preventivos" - transferrina, ferritina, hemosiderina, lactoferina, albúmina.
- O segundo e nivel básico de protección no corpo garante o seguimento e eliminación de radicais libres ou radicais xa formados con baixa reactividade. Isto faise coa axuda de antioxidantes enzimáticos: catalase, glutatión peroxidasa e glutatión reductasa.
- O terceiro nivel de protección está clasificado por enzimas que se recuperaron parcialmente do dano por parte dos radicais libres. Esta actividade prodúcese nas fosfolipases A2, algunhas enzimas proteolíticas, encimas reductores de ADN, etc.
A lista dos antioxidantes máis populares:
1. Resveratrol
2. Licopeno
3. Pycnogenol
4. Akay Bury
5. Lactoferina
6. Ácido lipoico alfa
7. Melatonina
8. Coenzima Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Blackberries
12. O cacao
13. Framboesa
14. Algas azul-verdes
15. Froitos secos
16. Uvas
17. Roma
18. Viño tinto
Estudos recentes mostran que o seu efecto positivo aumenta cando se utilizan varios antioxidantes. Neste contexto, xorde a pregunta: "¿É posible crear un superantioxidante que protexe de forma efectiva todas as células da dexeneración?" E a resposta probablemente sexa positiva. Isto ocorre porque todos estes ingredientes poden combinarse correctamente para crear un produto que será moi útil cando:
- fumar activo ou pasivo;
- o impacto diario da contaminación atmosférica, as emisións de automóbiles, o traballo nun ambiente con alta concentración de sustancias tóxicas, etc.
- excesiva luz solar;
- as consecuencias negativas da conxestión;
- maior risco de desenvolver enfermidades cardiovasculares, enfermidades hepáticas, enfermidades dexenerativas e neoplásicas;
- no primeiro trimestre do embarazo para reducir o risco de anomalías congénitas e feias;
- prevención para todos os que desexen retardar o proceso de envellecemento e manter o seu corpo en boa sa, mesmo despois de cumprir os 60 anos;
- mantendo unha pel nova, forte, elástica e mellor vista e reducindo as engurras.
Riscos para a saúde
Cada un de nós sabe que o consumo de alimentos como o arándanos, o brócoli, as granadas, os cítricos eo consumo de café e té verde son un fenómeno extremadamente útil e desexable para unha dieta sa. Pero apenas calquera de nós sospeita que isto ás veces crea un perigo potencial para a saúde do corpo. Isto non sempre é consistente coa definición completa do concepto de antioxidantes, pero isto xa é un feito comprobado.
Aínda que a adición de antioxidantes a diversos alimentos e bebidas considérase útil, un estudo realizado por científicos estadounidenses da Universidade de Kansas demostra que o consumo diario de alimentos ricos en antioxidantes (por exemplo, vitamina C e E) pode levar a cambios perigosos e indeseables nas células somáticas do corpo humano que aumenta significativamente o risco de tumores e cancro.
Os científicos observaron como o aumento do fluxo de osíxeno ás células afecta o seu funcionamento. Na súa opinión, o equilibrio antioxidante é extremadamente sensible e ata un pequeno descenso ou aumento da dose da sustancia pode ter consecuencias negativas e significado. Os expertos norteamericanos argumentan que unha sobredosis irracional de antioxidantes só pode prexudicar. Este a primeira vista pode parecer absurdo, pero é un feito. As cantidades excesivas de sustancias con propiedades antioxidantes reducen a capacidade do corpo de transferir o osíxeno ás células e isto viola os mecanismos de sinalización clave no corpo humano que son necesarios para o seu funcionamento normal.
Os autores do experimento cren que altas doses de antioxidantes afectan a actividade de certos enzimas implicados na corrección de erros na cadea de ADN que ocorre durante a división celular. O estudo confirma a hipótese de que grandes doses de antioxidantes poden causar erros no código xenético da célula e crear diferentes mutacións. Pola súa banda, os erros no material de ADN son un requisito previo para o desenvolvemento de tumores, así como tamén varios tipos de cancro.
Polo tanto, antes de comezar a usar suplementos alimentarios que conteñan antioxidantes, necesitas asegurarte de que o corpo realmente os necesite. E isto significa que é obrigatorio non só consultar a un especialista, senón tamén realizar unha serie de análises e estudos. Por outra banda, a falta de certos antioxidantes é a principal causa do desenvolvemento de enfermidades infecciosas e virales crónicas, envellecemento prematuro, aumento da taxa de desenvolvemento de enfermidades degenerativas oculares, como as cataratas. Isto significa que é necesario atopar o equilibrio axeitado como o máis lóxico e consistente no consumo de antioxidantes. Combinados cun estilo de vida saudable permitirache estar en boa forma incluso na vellez.