- ovo de polo - 3 pezas (cocido)
- tomate - 2 pezas (fresco)
- porco de fígado - 70 gramos (cocido)
- perexil - 1 vaso (picado)
- maionesa - 2 Art. culleres
1. Cociñar os ovos. Lavar os tomates e coidar ben a auga. 2. Desde o barril de cada tomate corta unha peza - será un hongo "sombreiro". Limpar as sementes e os séptos, deixando só a parede da vexetais. Un ovo é cortado á metade. Para os outros dous, corte só o fondo. Limpa suavemente a xema. 3. Fregar fígado nun gran ralador. Mesturar con xemas e maionesa, sal a gusto e moer ben ata que estea lisa. 4. Picar o perejil en anacos grandes e engadir ao prato, no que servirá os seus "cogumelos". 5. Cousa os ovos. Colóquelos suavemente sobre o perejil verde. A continuación, engrasemos os restos da mestura do fígado de ovo coas partes inferiores dos "sombreiros" e instálelos nas "pernas" preparadas. Feito! Podes servir á mesa!
Porcións: 2