O trigo considérase unha cultura alimentaria importante, que ocupa o primeiro lugar non só na produción de grans rusos, senón tamén no mundo: o 30-40% dos cenadores dun cultivo por hectárea ten un alto contido de endospermas (aproximadamente o 84%), o que aumenta o rendemento de fariña de alta calidade.
O trigo ao redor do mundo é a cultura principal e principal. Ademais, esta é a primeira planta cultural que o home comezou a cultivar. O trigo, xunto coa cebada considérase o tipo máis antigo de cereales, porque as civilizacións antigas tamén creceron o trigo. Por exemplo, na antiga China e Exipto, catro mil anos antes da nosa era, a xente adoitaba comer trigo. E na Grecia antiga, seis mil anos antes da nosa era, o trigo foi cultivado. Na Rusia antiga, o trigo tamén foi valorado polas súas calidades nutricionais e medicinales. Ademais, na Rusia antiga, o trigo era considerado un símbolo de prosperidade e riqueza. Isto é porque o trigo en si é unha planta fastidiosa. As xeadas e a seca sofren moito peor que o centeno ea avea. É por iso que, nos vellos tempos, non sempre era posible obter unha boa colleita de trigo e non todos. E moitas fariñas de trigo branco en todo podían permitirse só nas festas máis grandes.
O trigo, ou mellor devandito, o seu gran está cuberto de valiosa "casca", pero a humanidade a medida que se desenvolveu a produción de muíños, aprendeu a separar todo o valor para o corpo humano no salvado. Así, todas as propiedades útiles do trigo, que a natureza estableceu nel, foron para alimentar o gando, resultou ser un subproduto e residuo. Tamén hai un embrión de grans, que se considera a parte máis valiosa do gran. O xerme de trigo contén en si mesmo útil para os microelementos do corpo humano e o aceite germinal.
Composición de grans de trigo
A composición do cereal máis importante sempre estivo baixo a atención e interese dos científicos. Os científicos investigaron repetidamente o gran trigo, durante o que se descubriu que o gran contén amidón, ademais, unha variedade diferente de trigo contén outros hidratos de carbono, cuxo número é de 50 a 70 por cento. Ademais, o trigo contén varias proteínas, cuxo número depende da variedade e oscila entre o 10 eo 20 por cento. Ademais, o trigo contén graxas vexetais, minerais - calcio, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas - B1, B6, B1, E, C, PP e moitas encimas activas diferentes.
Durante a investigación revelouse que no momento da xerminación nos grans de trigo a cantidade de sustancias bioloxicamente activas e vitaminas, estimulantes de crecemento e concentración de antibióticos aumentan en varias ocasións. Por exemplo, no momento da xerminación da vitamina B2 faise máis de dez veces. Isto explica as propiedades curativas de grans germinados no corpo humano.
Propiedades terapéuticas e dietéticas do trigo
Ao longo da humanidade, as propiedades medicinales desta herba foron moi valoradas.
Porque as orellas de trigo son de cor dourada, e tamén polas súas propiedades medicinales e nutricionais, a impresión é que os grans de trigo son unha especie de luz presionada do sol.
A decocção dos grans de trigo é un medio eficaz de rehabilitación tras unha longa enfermidade, o que axudará a restaurar a forza. E se engades o mel ao caldo, recibirás un bo remedio para arrefriados, tos, enfermidades respiratorias.
A maior parte das sustancias alimentarias biolóxicas valiosas do trigo está contida na casca e no xemelgo. Estas son as vitaminas do grupo B, a vitamina E, que é un antioxidante, ácidos graxos.
Descuberto nas propiedades do trigo e na natureza cosmética, que, xunto coa curativa, sempre foron utilizadas polo home. Poultices e caldo de farelo de trigo son un medio cosmético eficaz para ablandar e nutrir a pel.
Os grans de trigo tamén conteñen fibras, o que estimula o traballo motor do intestino, impide a conversión de carbohidratos e azucres en graxas. A perda de peso será un farelo de trigo eficaz.
As pectinas, que tamén forman parte do trigo, son capaces de absorber os compoñentes nocivos que se atopan no intestino, reducindo os procesos putrefactivos. As pectinas tamén teñen un efecto curativo sobre a mucosa intestinal.
O potasio, contido no trigo, axudará aos músculos, incluíndo o músculo cardíaco, a funcionar normalmente.
As sales de magnesio e magnesio, activan as enzimas do metabolismo dos carbohidratos, participan na formación do tecido óseo, normalizan a excitabilidade do sistema nervioso.