O funcionamento normal do corpo humano é imposible sen unha serie de elementos químicos que lle dan vitalidade e capacidade de desenvolver. Un destes elementos é iodo. Con este feito é difícil discutir, xa que para certos todos sabemos que é necesario para a nosa glándula tireóide, onde o elemento toma parte directa na síntese de hormonas.
O yodo entra no corpo humano de varias maneiras: a través do alimento que o contén, e tamén a través do aire e do auga. As células dunha glándula tireóide que funcionan normalmente son capaces de absorber un oligoelemento do sistema circulatorio, garantindo así un funcionamento estable do órgano.
Se consideramos as fontes de reposición deste elemento, entón, en primeiro lugar no seu contido, por suposto, hai comida na que o iodo está presente. Existe unha determinada cantidade diaria necesaria para manter o nivel requerido do elemento. Unha gran cantidade contén algas mariñas, pero no mercado interno non é o produto máis común e temos que reemplazarlo por un conxunto de outros alimentos que son máis accesibles para os nosos concidadáns.
Entre os alimentos de orixe animal, a elección prefire caer sobre produtos de peixe, en vez de carne. Son máis ricos no contido do oligoelemento, especialmente o peixe mariño, un verdadeiro depósito da sustancia que necesitamos. Debe notarse entre os mariscos e crustáceos que se concentran en tempos máis útiles que os seus veciños. Son luras, mexillóns, ostras, gambas, lagostas, lagostas. A maioría deles pódense atopar a prezos razoables nas prateleiras dos supermercados domésticos e complementan o corpo cunha dose adicional de elemento vital. Unha gran concentración de iodo atópase nas algas mariñas (preto de 70 especies). Non obstante, estamos máis familiarizados con kite mariño, barato e ao mesmo tempo útil. Os produtos lácteos e os ovos tamén conteñen iodo, pero en menor cantidade. Os produtos que conteñen iodo de orixe vexetal inclúen algúns tipos de verduras, froitas e cereais.
Un dos principais provedores do elemento é o peixe mariño - bacallau. Só 200 gramos proporcionan un stock diario do elemento. ¡O iodo atópase no aceite de peixe, que os nenos non lles gustan! Non obstante, este problema resólvese, xa que agora véndese en cápsulas, polo que todo o mundo vai esforzarse por tragar sen causar sensacións desagradables. O iodo é simplemente necesario para os nenos pequenos durante o seu desenvolvemento.
Non obstante, hai unha característica: o iodo é moi rapidamente excretado do corpo e require unha reposición constante. Tamén se descompón cando os produtos están mal preparados e non pode recibir unha dose diaria nin sequera coñecer. Eses tipos de escravos, como o baixo do mar, a barbula, o ourizo durante a cocción poden perder unha gran cantidade deste elemento. Á súa fritura ata o 70% do seu contido total no produto é destruído. Unha pequena perda de iodo durante a cocción e o vapor, ata o 50%.
En canto a outros produtos alimenticios, tamén perden unha porcentaxe significativa do contido do elemento durante o tratamento térmico. Por exemplo, carne - ata 60%, ovos - de 15 a 20%. Un produto como o leite, só 5 minutos despois de ferver, perde o 20% de iodo.
Todos saben o sal iodado como fonte adicional de substancia útil. Non obstante, poucas persoas saben que cando se almacena por seis meses, faise un 30% máis "pobre", no paquete aberto para o 80 ou mesmo o 90% no verán.
Todo o mundo necesita entender o importante que é complementar a súa dieta con alimentos que conteñan iodo nunha base diaria. Hai moito tempo que foi costume organizar días de peixes semanais. Por que non nos unimos a esta fermosa tradición e organizamos unhas vacacións "útiles" coa nosa familia. Se vives preto do mar, tes sorte dúas veces. As froitas e hortalizas cultivadas nestas áreas son moito máis ricas no contido de iodo. Non obstante, vivindo noutra área e nun ambiente no que é imposible obter suficientes produtos que conteñen iodo, non se desespere. Diversifique a súa dieta diaria, utilice drogas cunha elevada porcentaxe e o corpo obtén todo o que precisa.