Alas de polo perfumadas A combinación de aves e froitas é especialmente popular en forma de pato cocido con mazás e case ninguén negará o éxito deste prato. Este sabor da mazá e acidez lixeiros, que impregna o paxaro, non imitan. Quizais, foi el o que inspirou ao autor desta receita a fritir ás de pollo con mazás verdes. É improbable que saibamos quen e cando a primeira vez que se preparou este prato. Unha cousa é coñecida de certo: veu do pobo. Por certo, a combinación desta froita con carne é popular non só nas nosas latitudes. En Nova York, por exemplo, é a sopa popular de mazás con verduras, baseadas no caldo de carne. E en Alemaña, para as vacacións, cociña o lombo de porco cocido con todas as mesmas mazás. E, finalmente, consellos, asegúrese de tomar mazás ácidos, dan un sabor especial ao prato.
Ingredientes:- Chicken Wing 500g
- Apple 3 pezas.
- Curry 1 cunca.
- Aceite de oliva 50 ml
- Sal 0,25 culler de té.
- Paso 1 Para este prato, tome: 6 ás de polo, 3 mazás, condimentos de curry, aceite de oliva e sal.
- Paso 2 Limpar as ás de polo e secar con servilletas de papel. Ralar o condimento de curry, engadir sal e reservar.
- Paso 3 Corte as mazás en rodajas grandes.
- Paso 4 Nunha tixola, quenta o aceite por completo e repare as ás. Fritir por un lado ata marrón dourado.
- Paso 5 Xire as ás ao outro lado e asócheas con mazás. Fritir por 2-3 minutos.
- Paso 6 Mestura a carne e as mazás para que as alitas de polo estean encima. Reduce a temperatura ao mínimo, cubra e frecha durante 5 minutos.
- Paso 7 A continuación, elimina a tapa e, mexendo, freír a carne con mazás durante outros 10 minutos. Servir como prato separado.