- Calabacín, pementa, berinjela, cada unha da calabaza - 3 pezas
- Pimenta, sal - A gusto
- Carne picada (carne de porco) - 350 gramos
- Especias - A gusto
- Tomate - 6 pezas
- Carne picada (carne de vacún) - 350 pezas
- Patacas - 1 peza
- Arroz - 100 gramos
- Pan branco - 3 rodajas
- Ovo - 1 peza
1. Lavamos ben todas as verduras. Limpemos os pimientos das entrañas. 2. Sacamos de tomate, calabaza, berinjela e calabacín todos os insides e cortados en anacos pequenos. 3. Frite as pezas xunto coas cebolas no aceite de xirasol ata que as verduras adquiren unha cor dourada dourada. 4. Preparación do recheo. Preparado antes do arroz semicondutivo mesturado con patacas crúas raladas máis pequenas, ovos e carne picada. Poñer o pan branco empapado e mesturar ben. O recheo aderezado con especias, pementa, sal. 5. Prepárense os vegetales preparados coa masa resultante. Poñemos os vexetais recheos nunha cacerolita e colócalos encima dos interiores fritos de verduras, sal, botar auga e, cubrindo a tapa, ponse o cocido durante 20 minutos. 6. O mellor para guarnecer é a pataca cocida e unha ensalada de tomates e pepinos. Bon appetit!
Porcións: 6