Postre de mazá Esta sobremesa atraerá aos amantes das mazás. Unha cortiza fritada de masa de cervexa en fariña de millo e amidón, cunha nota picante de canela, esconde un anel de mazá suave e suave. Non se sente sabor de cervexa, por suposto, no postre acabado, pero hai un aroma inexpresable. As mazás deben tomarse con firmeza, sen estruturas soltas.
Ingredientes:- Apple 8 pezas.
- Ovos de polo 2 pezas.
- Canela en po 1 cdita.
- Fariña, millo 150 g
- Almidón de pataca 150 gr
- Luz cervexa 250 ml
- Sugar 2 culleres de sopa. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Paso 1 Prepare os ingredientes necesarios: mazás, azucre, fariña de millo, amidón de pataca, canela, ovos, cervexa lixeira, aceite refinado.
- Paso 2 Despeje nunha cunca profunda de amidón, fariña de millo, azucre e canela.
- Paso 3 mesturar.
- Paso 4 Engade as dúas xemas e mexa.
- Paso 5: Despeje a cervexa e amasa a masa para crear unha consistencia de masa como panqueiques.
- Paso 6 Engade o aceite refinado ao claré e déixeo durante 30 minutos sen mesturar a temperatura ambiente.
- Paso 7: Descasque as mazás e elimine o núcleo cun coitelo especial, cortado en aneis por 1 cm.
- Paso 8 Non bata a gran cantidade de proteínas e mestúralas na masa.
- Paso 9 Corte os aneis de mazá na masa e fríea por ambos lados nunha tixola quente en aceite refinado ata que apareza unha cortiza dourada.
- Paso 10 Servir por sobremesa, espolvorear con azucre en po.