Croutons de queixo - un gran aperitivo para a cervexa. O sabor rico do queixo, a nitidez da pementa vermella, a escuridade árida e apetitosa: un chan sólido apreciará os croutons de pratos ben merecidos. Os croutons de queixo poden ser servidos tanto quentes como fríos. Ao servir, asegúrese de espolvorear o aperitivo con herbas - eneldo ou perexil.
Ingredientes:- Pan francés de 0.5 pezas.
- Luz de cervexa 50 ml
- Ovos de polo 1 pc.
- Eneldo fresco 0.2 manada
- Pimiento de terra vermella 0,2 culler de té.
- Queixo duro 120 g
- Sal 2 pinch
- Manteiga de 50 g
- Paso 1 Para a preparación de queixos de queixo necesitamos tales produtos: un pan, queixo duro, xema de ovo, cervexa lixeira, sal, pementa vermella, manteiga, eneldo.
- Paso 2 Corte o pan en anacos de aproximadamente 1,5-2 cm de espesor.
- Paso 3 Fritir lentamente nunha tixola con manteiga (20 g) a ambos os dous lados.
- Paso 4 Na tixola, derrita a manteiga restante, espolvoree o queixo duro fregado nun ralador fino.
- Paso 5 Poñer a cervexa inmediatamente, engade sal e pementa vermella.
- 6. Engada inmediatamente a xema.
- Paso 7 Cálea a lume medio, mexendo a mestura de queixo todo o tempo cun batido ata que o queixo se derrita e a mestura se torne homoxénea.
- Paso 8 Nunha táboa de forno revestida de pergamino para cocer, repartir os croutons, regala-los con queixo de queixo.
- Paso 9 Ás nunha grella a 240 C durante uns 5 minutos.
- Paso 10 Servimos a mesa, espolvoreada con eneldo picado.