Torta con espinacas frescas. Antes de nós é unha simple torta de millo que se cociña no norte de Grecia en Epirus, un lugar onde a vida non é fácil. Pero un verdadeiro grego sempre rende homenaxe á comida deliciosa. Tradicionalmente, o pastel está baseado en polenta ou fariña de millo pequeno, pero utilizaremos os grañones de graxa que se poden atopar en calquera tenda. Cando a torta superior comeza a envermellarse e ata queimar un pouco - este é un sinal seguro de que o pastel está listo. O máis importante é deixar o pastel por un tempo de polo menos 30 minutos, de xeito que o millo está resolto. Este prato, tendo en conta o baixo contido calórico, debe ser apreciado por aqueles que están nunha dieta, polo tanto, perden peso de forma deliciosa.
Ingredientes:- Espinaca fresca 350 g
- Enel doce 150 g
- Perejil fresco 150 g
- Cebolas 1 pc.
- Leche 750 ml
- Auga 250 ml
- Queixo Feta 200 g
- Croup de millo 280 g
- Sal 1 cda. l.
- Paso 1 Necesitaremos: herbas frescas, grañones de millo, leite, auga, queixo feta, cebola e sal.
- Paso 2 Lavar ben cada folla de espinaca.
- Paso 3 Blanchar en auga fervente durante 30 segundos, despois enxágüe con auga fría.
- Paso 4 Moler a espinaca, pero non moi finamente.
- Paso 5 Corte os greens restantes: eneldo e perexil.
- Paso 6 Picar a cebola fina e pasala ata a maciez de 5 minutos en 50 ml de aceite de oliva.
- Paso 7 Engade o resto dos verdes á tixola e cociña a lume lento ata que estea suave.
- Paso 8 Elimina os greens do lume, engade o queixo feta e mestura ben.
- Paso 9: mestura o leite e a auga, engade un pouco ao croup, o resto quéntase a cocer a lume baixo.
- Paso 10 Engadir a mestura de millo e cociña ata a condición de "al dente". Sazonar con sal a gusto.
- Paso 11 Lubricar o molde de cocción de aceite e estender a capa de millo inferior. No resto do gachos de millo engadir 2-3 culleres de sopa. l. de aceite de oliva.
- Paso 12 A continuación segue unha capa de verde.
- Paso 13 A última capa é o millo. Poñemos o bolo nun horno precalentado a 190 ° C durante 45 minutos.
- Paso 14 A nosa torta de tres capas está lista. Bon appetit!