- Mestura de pemento - 1 pizca
- Pollo de perna de pollo - 2 quilogramos
- Especias "Para un kebab shish" - - A gusto
- puñado de sal - 1 peza
- Cervexa viva - 1 vaso
1. Primeiro de todo, prepare toda a perna. Á lareira aberta, son manchados, lavados e cortados en anacos pequenos. Ao preparar unha galiña, a carcasa primeiro debe cortarse. Despois, tamén se frota o lume. 2. Coloque as porcións de carne picada en capas, coloque cada capa cunha mestura de especias e sal. Cando toda a carne xa está chea, enchela con cervexa (a cervexa debe cubrir completamente a carne). 3. Ao redor dun día poñeremos unha cacerola con carne cocida na neveira, varias veces ao día a carne debe ser mesturada. Entón promarinuetsya de forma uniforme. Poña a carne nunha tixola e espolvore a cervexa lixeiramente. 4. No horno precalentado durante corenta e cinco minutos, enviamos a perna enteira cocida, a temperatura debe ser media. Cada quince minutos salpicamos carne con cervexa. A tixola a medida é mellor servida con verduras frescas.
Porcións: 8