- azucre marrón claro - 1/2 cunca
- cáscara de limón - 1 peza
- limón - 1/2 pezas
- canela - 1/2 cucharaditas
- mazás - 5 pezas
- Na parte superior: manteiga - 3 cucharaditas
- canela - 1 1/2 cucharaditas
- pataca doce - 2 pezas
- leite integral - 2/3 cuncas
- varas de touciño - 1/2 pezas
- fariña - 1 1/4 cuncas
- po de asado - 3 1/2 cucharaditas
- azucre - 1 ª. unha cullerada
- mel - 1 ª. unha cullerada
- Sal - 3/4 culleres de té
1. Pelar as mazás e picar finamente. Pelar e cortar as patacas. Precalienta o forno a 190 graos. Nunha tigela grande, combine as patacas con 3 culleres de té de manteiga derretida, 1 cucharadita de azucre moreno e 1/2 cucharadita de canela. Mestura ata que as patacas estean ben recubertas coa mestura. 2. Coloque as patacas nun forno de cocción cunha esterilla de silicona. Cubra libremente con folla e asar durante 20 minutos, ata que estea cocido. Fai unha masa e fáltalle. 3. Nunha tigela grande, mestura o azucre moreno, o ralladura de limón e a canela para cubrir. 4. Nunha tixola, derreter 2 cucharadas de manteiga a lume alto. Engadir mazás. Fritir, mexendo, 5 minutos, ata que estean cocidos. Engade suavemente á mestura de azucre, mestura. 5. Poña a mestura nun prato para hornear, cubra e quenta. 6. Nun recipiente medio, mestura 1 cunca de batata, leite, mel e manteiga. 7. Tamizar a fariña, o polvo de cocción, o azucre eo sal. Engadir á mestura de pataca. 8. Mestura suavemente todos os ingredientes xuntos para facer unha masa suave. 9. Coloque a mestura de pataca sobre a mestura de mazá. 10. Ás ata a cor dourada da parte superior, 35-40 minutos. Deixar repousar durante 15 minutos antes de servir. Sirva con xeado de vainilla.
Porcións: 3