Pastel de durazno rápido
Por 16 porcións:
- 500 g de pexegos
- 100 g de margarina
- 360-400 g de harina
- 220 g de azucre
- 100 g de crema agria
- 2 ovos
- 1 colher de chá po de asado
A receita. Mesturar a harina, o azucre eo po de cocción. Fregar nunha margarina rallada grande, mesturar a crema agria con ovos, batir lixeiramente e botar a mestura de azucre e fariña. Mestura a masa espesa homoxénea. Elimina os melocotones de melocotones, corte a carne en rodajas. Poñer a masa nun molde, nivelalo coas mans mergulladas na auga. Na masa, coloque unha rebanada de duraznos, presionándoos lentamente na masa, podes espolvorear co azucre. Ás o bolo a 200 ° C. Consulte unha prontidão cunha barra de madeira.
Torta de améndoa
- 5-6 grandes melocotones frescos
Para a proba:
- 100 g de manteiga
- 200 g de harina
- 100 g de azucre
- 3 xemas
- pizca de sal
- 1 casca de limón
Para o recheo:
- 50 g de améndoas
- 50 g de azucre
- 50 g de manteiga
- 50 g de harina
- 1 ovo + 1 xema
- Crema de 100 ml (30% de contido de graxa)
- 50 gramos de galletas doces
- Conservas de duraznos
- 2 cucharadas azucre en po
A receita. Para a masa, picar a manteiga refrixerada en anacos pequenos. Purgue a fariña nun bol, engade sal, azucre e manteiga. Mestura o estado das migas de pan. Engade a zest e as xemas. Amasar masa lisa, rolala nun recipiente, envolvela nunha película de comida e colócaa na heladera durante 1 hora. Lubrique a forma redonda con aceite. Poña a masa no molde, faga os lados. Poñer na heladera. Para o recheo, mestura as améndoas con azucre, fariña e galletas. Engadir crema, manteiga, ovo e xema, bata ata que estea lisa. Refrixerar por 30 minutos. Pexegos cortados pola metade, elimina os ósos. Precalienta o forno a 180 ° C. Separe o recheo do molde, nivel a superficie. Encima do recheo, coloque os pexegos un ao lado do outro. Ás un pastel durante media hora.
Pexegos á prancha con parmesano e piñóns
- Parmezan
- piñóns
- 1 colher de chá vinagre balsámico
- follas de ensalada fresca (frize, iceberg)
Pexegos cortados en 6 partes, elimínanse as lentes. Lubrique os lóbulos con aceite vexetal e cociña na grella durante 12-15 minutos ata que apareza a cortiza dourada. Coloca a ensalada lavada e seca na placa de servir. Encima da ensalada, coloque os duraznos cocidos, ralé o parmesano e espolvoree o prato. Espolvoree os pexegos con vinagre balsámico, espolvoree con piñóns pelados encima. Servir inmediatamente.
Ensalada de Teriyaki con cámara de tigre
Por 4 porcións:
- 350 g de gambas de tigre
- 1 cabeza de leituga
- Aderezo de salsa Teriyaki a gusto
- 3 culleres de sopa. xenxibre ralado
- 150 g de vainas branquias de pequenos guisantes verdes
- 1 pementa vermella en cubos
- 4 cabezas cebolas picadas finamente picadas
A receita. Mestura a salsa de marinado e xenxibre. Engadir as gambas e mesturar ben. Pechar e deixar marinar na heladera por media hora. Cadea as gambas sobre pinchos, manteña a marinada restante. Elimina as catro grandes follas superiores da cabeza da lechuga para poñer o prato cocido neles. Picar a ensalada restante e mesturala nun bol con chícharos branqueares, picados con pementa e cebolas mozas. Ferva a marina restante e cociña por 2 minutos, despois espolvoreo coa ensalada. Camúllelos os xambres nunha tixola por 4-8 minutos ata que volvan rosa brillante. Distribúe a ensalada sobre os "vasos" das follas de ensalada, desde arriba colocan as gambas. Este prato é moi saboroso con viño, viño francés.