As mellores receitas de ano: Damasco secos, ameixas e noces

Ensaladas picantes, bocadillos pouco comúns, pastas perfumadas - sen todo isto é imposible imaxinar o menú do ano. Collemos algunhas das mellores receitas de ano para pratos lixeiros, a base de ameixas, froitos secos e Damasco secos. Esperamos que te axuden a prepararte para as próximas vacacións.

Receita para ensalada "Noite de inverno" con Damasco secos, ameixas e noces

Ingredientes necesarios:

• Damasco secos (non secos) - 120 g
• Prunes secas - 120 g
• millo enlatado - 350 g
• maionesa - 3-4 culleres de sopa. l.
• nogal (améndoas) - 150 g
• cebolas verdes (plumas) - 50 g
• Queixo duro Gouda - 150-200 gramos

Método de preparación:

1. limpe os Damasco secos e as ameixas dos ósos e ramas, lave ben e resíbeos. Cortar en cuncas finas e mesturar nun bol;
2. nunha cunca con Damasco e ameixas secos, poñer o millo enlatado, drenando o líquido e mesturando;
3. castañas castañas. A continuación, arrefríeos e os cortar cun coitelo;
4. Cortar as cebolas finamente de cebola e ralentizar o queixo nun gran ralador e engadi-las a un recipiente coa mestura principal. Vestido de ensalada con maionesa;
5. arrefriar e servir nunha mesa en cestas acabadas de masa horneada.

Receita de ensalada "Vitamina" con mel e froitas secas

Ingredientes necesarios:

• figos - 200 g
• pasas (branco) - 200 g
• poda seca - 200 g
• Damasco secos (non secos) - 200 g
• mel - 200 ml. l
• limóns (medio) - 2 pezas
• Nogal (grans) - 100 g

Método de preparación:

1. lavar ben os froitos secos e secalos;
2. en pequenos anacos cortar limóns coa pel;
3. nunha licuadora, cortar as froitas secas, anacos de limón e garavanzos;
4. Nunha tigela profunda, mestura a mestura triturada con mel;
5. colocar nunha tigela, arrefriar e servir un doce sobre a mesa para preparar té.

A receita do pastel "festivo" con ameixas, Damasco secos, pasas e noces

Ingredientes necesarios:

• margarina ou mantequilla - 200 g
• Vanillina - 1 colher de chá.
• Fariña de trigo - 200 g
• azucre (area) - 200 g
• pasas - 100 g
• Damasco secos - 100 g
• Prunes - 100 g
• nogal (améndoas) - 200 g
• po de cocción - 3 culleres de té.
• mel - 4 culleres de sopa. l.
• polo de ovo - 4 pezas

Método de preparación:

1. mollar a froita secada en auga fervente durante 15 minutos. Cortar ameixas e Damasco secos en anacos pequenos. Moer as noces;
2. nunha cunca profunda mesturar ben a manteiga, o azucre ea vainillina, agregar ovos alí e mesturar ben. Engade as froitas e as froitas secas en rodajas. Na mestura resultante, introduza gradualmente a fariña e o polvo de cocción para a masa. Non debe ser moi legal;
3. Precalienta o forno a 180 graos centígrados. En un prato de cocción no fondo, coloque papel de pergamiño e lubríeo. A masa distribúese uniformemente nun molde e colócase nun horno precalentado durante uns 50-60 minutos;
4. na parte superior da graxa de cocido acabado con mel fundido e espolvoreo con noces trituradas.

Receita para ensalada "Remolacha" con froitos secos

Ingredientes necesarios:

• remolacha (tamaño medio) - 2 pezas.
• Nogal (grans) - 100 g
• verdes (perexil ou eneldo) - 50 g
• Damasco secos, pasas, ameixas - 200 g
• raíz de apio - 1 pc
• mostaza - 2 culleres de sopa.
• allo - 1-2 dentes
• zume de laranxa - 3 culleres de sopa. l.
• aceite de oliva (pode ser xirasol) - 2 culleres de sopa. l.
• sal - 1/4 cunca.
• pementa negra (terra) - 1/4 cunca.

Método de preparación:

1. Lave ben a remolacha. Ás en folla nun horno precalentado a unha temperatura de 150 graos entre 20 e 25 minutos. Despois de que a remolacha arrefriase, cortábaa en tiras;
2. durante 20 minutos en auga fervente remoja os albaricoques secos, as ameixas e as pasas e, despois, espértalas ben. Corte en grandes anacos. Tamén cortar a raíz de apio e verdes con paja;
3. mestura todo completamente nun recipiente profundo;
4. agora comece a salsa de cocción. Picar o ajo e nun bol pequeno, mesturalo con mostaza, zume de laranxa, aceite de oliva, sal e pementa;
5. Prepare o aderezo e ensalada con nogal.

Bon appetit!