Cowberry kvass

Esmagar os arándanos e espremer o zume deles. Engádeo ao auga e ferva. Sobre os ingredientes:

• auga 1,5 litros
• lingonberry fresco ou conxelado - 1 vaso
• azucre - 1/2 cunca
• fariña de trigo - 2 ª. culleres
• levadura levada - 1 cucharadita

Instrucións

Esmagar os arándanos e espremer o zume deles. Engádeo ao auga e ferva. Colar caldo, revolver co azucre e logo arrefriar. Poñer no caldo a levadura, a fariña, remover e saír ata a fermentación (fermentación). A continuación, escúrreo de kvass, pecha firmemente e deixe durante 3-5 días nunha sala legal. En clima quente, bebe con xeo.

Porcións: 3